10月25日，2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會在重慶（悅來）國際博覽中心舉行。在產(chǎn)銷對接集中簽約環(huán)節(jié)中，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會與全國12個區(qū)縣政府、10家企業(yè)、3家商協(xié)會達成戰(zhàn)略合作。

▲10月25日，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)要素交易平臺上線發(fā)布現(xiàn)場。 記者 羅斌 攝/視覺重慶

據(jù)介紹，2023年，重慶火鍋企業(yè)近2萬家、火鍋門店近4萬家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破3000億元，從業(yè)人員近100萬人，為重慶穩(wěn)經(jīng)濟、穩(wěn)增長、穩(wěn)消費、穩(wěn)就業(yè)發(fā)揮了重要作用。

為了給消費者在火鍋食材上有更多選擇，在場景上有更多感受，在數(shù)字化方面有更多體驗，在第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會舉行產(chǎn)銷對接集中簽約環(huán)節(jié)中，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會與重慶渝中區(qū)、渝北區(qū)、涪陵區(qū)、長壽區(qū)，甘肅臨夏市河南內(nèi)黃縣等全國12個區(qū)縣政府，甘肅供銷農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司、重慶中鏈農(nóng)科技有限公司、重慶保稅港區(qū)股份有限公司、中石化重慶石油分公司、嘉士伯重慶啤酒有限公司等10個企業(yè)、山東省火鍋餐飲協(xié)會，山西省火鍋店行業(yè)協(xié)會等3家商協(xié)會達成戰(zhàn)略合作。

簽約項目包括重慶火鍋產(chǎn)業(yè)要素交易中心建設(shè)、聯(lián)合打造火鍋苕粉之都、魯渝火鍋產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、牛羊肉銷售及品牌使用、內(nèi)黃辣椒銷售及品牌使用、聯(lián)合打造火博會（火鍋節(jié)）、境外牛羊肉及牛副產(chǎn)品供應(yīng)等戰(zhàn)略合作協(xié)議。

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會有關(guān)負責人表示，合作協(xié)議的簽署在推進農(nóng)特產(chǎn)品進入火鍋市場、企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、農(nóng)特產(chǎn)品宣傳推廣、火鍋消費場景打造等方面達成共識，有助于推動火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迭代升級、邁上新臺階。