10月25日，第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（以下簡稱重慶火鍋博覽會）在重慶國際博覽中心開幕。作為全球火鍋行業一年一度的產業盛會，本屆重慶火鍋博覽會規模更大、品類更全、活動更專，匯聚了全球2000多家參展企業，攜60000多款展品集中亮相，并整合火鍋全產業鏈資源，同期舉辦30余場專業交流、交易活動，助力全球火鍋產業鏈上下游資訊互通、產業互鏈、產銷對接。

▲10月25日，重慶國際博覽中心，第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會吸引了眾多市民前來參觀。首席記者 龍帆 攝

值得一提的是，現場還有可同時容納348人同時涮燙火鍋的“重慶火鍋天下宴”，成為矚目焦點。

6萬多款展品 涵蓋火鍋全產業鏈

據了解，本次展會展出面積約12萬平方米，全球2000多家參展企業，攜60000多款展品集中亮相，從上游農牧漁業食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調味品、預制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務，全面展示了火鍋產業鏈蓬勃發展的美好“豐”景。

其中，城市區縣特色館集結了山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都、渝北、九龍坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全國省市、區縣特色展團，集中展示火鍋產業相關的特色農產品、名特優品，各地展團在現場火熱交流，積極推進城市區縣優勢產業的協同發展與互動合作。

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場，展商正在現場炒制火鍋底料。首席記者 龍帆 攝

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場，展商給嘉賓介紹炒制火鍋的設備。首席記者 龍帆 攝

“會、宴、賽、品” 30多場專業活動輪番亮相

本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業活動。其中，作為本次展會的主峰會，2024中國火鍋產業創新大會以“Keep Moving ”為主題，邀請到中國工程院院士金征宇、德莊、劉一手、小龍坎、大龍燚、五斗米等火鍋品牌創始人、專家學者、火鍋供應鏈企業代表，從火鍋產業發展態勢、市場消費趨勢、出海、下沉等熱門議題進行了深入剖析和探討，為火鍋行業的高質量發展貢獻智慧和力量。

同時，第六屆火鍋爆品食材優選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業活動也在開幕當日舉行。

互動體驗多 直播帶貨火

記者在現場看到，本次“火鍋品牌連鎖加盟展”中，德莊、劉一手、白樂天等30多家火鍋品牌現場快閃開店，還有炒料展示、新品發布、抽獎活動、活鮮現炒等互動體驗，使出渾身解數向全國觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引全國觀眾品吃火鍋、交流洽談。現場參觀尋找加盟項目的創業人士絡繹不絕，顯示了火鍋賽道的吸金力。

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場，市民正在參與游戲。首席記者 龍帆 攝

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場，展商組織的節目表演吸引不少市民觀賞。首席記者 龍帆 攝

在劉一手展區，展出了2024重磅新品劉派九絕餐具。該套餐具是聯合榮獲設計界奧斯卡“紅點獎”設計團隊打造，以重慶標志建筑洪崖洞為雛形，將洪崖洞的萬千煙火搬上餐桌。同時，劉派九絕菜品以“鮮脆香滑爽嫩彈麻辣”為順序設計，讓吃火鍋也充滿儀式感。

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會劉一手展區展出的“劉派九絕餐具”。首席記者 龍帆 攝

不僅如此，展會現場還創新打造了百米直播長廊，3天開展100余場直播，為優質展商進行品牌宣傳帶貨引流，打通線上線下平臺交易聯動，實現以展帶銷。

348人同燙 “巨無霸”大火鍋熱辣開鍋

巨無霸大火鍋區“重慶火鍋天下宴”成為了北室外火鍋展區的矚目焦點，吸引了數千人排隊打卡。組委會以天圓地方為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，可容348人同時涮燙火鍋，獨特的氛圍讓現場熱鬧非凡。

▲第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場，眾多市民同時涮燙火鍋。首席記者 龍帆 攝

重慶啤酒作為火鍋宴現場唯一指定啤酒，派出“辣月飛行隊”開展“辣月習俗”的創新體驗，帶領現場消費者一起劃亂劈柴、搖辣簽、玩辣子棋，送出一系列重慶啤酒專屬定制“辣月好禮”，呈現一站式“吃喝玩樂”的消費體驗。豐富的互動形式也加強了消費者對“火鍋+啤酒”消費場景的創新感知。