7 月 20 日消息，據《麻省理工科技評論》今日報道，總部位于美國舊金山的初創公司 Chef Robotics 推出了一個 AI 機械臂系統，其能夠通過菜譜快速編程，且能夠實現食材、醬料的精確配比。

該公司稱自家的機器人已經“證明了自身的價值”，并正在大規模推廣至更多生產設施，美國、加拿大等多地的客戶都對該機器人感興趣。

雖然當前超市或快餐店、列車或飛機上的“預制菜”大部分實現了自動化生產，但是部分食材仍然很難使用機械臂進行精確分揀、包裝（注：如米飯、奶酪絲、豌豆等），意味著大部分知名品牌的預制菜仍然由人工包裝。

與 Chef Robotics 共同完成試點項目的當地餐飲品牌 Amy's Kitchen 高級工程總監大衛?格里戈表示，AI 的進步“改變了游戲規則”，機器人能夠在生產線上變得“更好用”。現在能夠部署到生產線上的機器人可以學習舀豌豆和舀花椰菜的差異，并提高下一次備菜的準確性。“這些機器人能夠適應我們使用的所有不同類型食材，真令人震驚。”

格里戈認為機器人會處理越來越多的食物分揀、配比過程。“我有一個愿景，就是人們唯一要做的事情只是運行這些機器人系統。”但該機器人給公司帶來了一個新挑戰：需要在交給機器人打包的同時，仍能夠保持手工包裝食物的外觀。

據 Chef Robotics 的 CEO 拉加特?巴格利亞（Rajat Bhageria）介紹，這套單臂機器人系統每年花費通常不超過 13.5 萬美元。