不迷信流量的短期裹挾，不盲從資本的擴張幻影，而是以堅韌與耐力，專注于產品本身價值。這才是一種長期主義的經營智慧。
在廣州，文和友試圖融入粵語招牌和騎樓元素，卻因“不倫不類”被本地人吐槽；在深圳，文和友又加入了“未來科技感”，結果不僅與品牌原有的復古定位割裂，而且在深圳這樣的科技高地又顯得膚淺。 同樣是湘菜品牌，但蘭湘子、…
天眼查App顯示，近日，廣州市超文企業管理合伙企業（有限合伙）發生工商變更，翁東華卸任該合伙企業執行事務合伙人并退出合伙人行列，趙斌躍接任執行事務合伙人，此外原合伙人汪莉莉、毛麗娟退出，新增趙斌躍為合伙人。 …
一位在太古匯開店的老板對記者說，總的來說，文和友代表的是過去的都市生活方式，甚至是一些落后低端的消費模式，其懷舊風格或者能吸引一些年輕人和外地游客，但廣州本地消費者更注重餐飲品質和性價比，文和友引進的商戶參差…
從景點餐廳到景點式餐廳，其邏輯差異在于：在景點餐飲內的每一家餐廳都互相是競爭對手，每一家餐廳都在與另一家餐廳發生競爭；超級文和友模式的競爭更加殘酷，每一家入駐的餐廳不僅需要和另一家餐廳競爭，更需要與文和友進…
但即便是及時更換了名字和主題，深圳文和友的后續經營也面臨著很多問題和挑戰，可查的公開信息顯示，2022年年底時候其空鋪率也能達7成左右。 就在文和友確認撤出廣州的同一天，又有消息稱其已經轉戰“北上”，在太原…
麻蒲碳烤肉創始人李永哲曾在韓國餐飲店工作多年，后來和愛人回國后，因為愛人特別喜歡吃烤肉，便萌生了開烤肉店的念頭，拿出幾乎所有積蓄60多萬元盤了一個80平左右的店面，以七張桌臺開啟了創業之路，憑借正宗的韓式烤…
當龐大的復古景觀、外部入駐的商家成為重要引流來源，自營餐飲在其中的存在感就相應降低，曾有投資人試圖將城市文和友的商業模式與市場上既有的業態進行對標，結果發現，與城市文和友模式最為接近的，是美食廣場品牌“大食代…
新財肉記成立于2021年，是一家來自湖南長沙的新港式燒臘連鎖快餐品牌，主打品類包括五花叉燒飯、燒鴨飯在內的燒臘飯系列，叉燒、燒鴨、燒鵝等“斬料”系列，以及融合了潮州鹵水的甘甜、長沙鹵水的香辣為特色的香長（香…
這也提醒了景點餐飲、景點式餐飲、造景餐飲，景并非獨立的唯一產品，景的建設不僅是成本、費用、價值，更是資產，餐廳必須和景達成統一的關系——景要融入餐飲，更要融入產品，讓景具有一定的活化價值。所以，造景、景點式…
賺錢后的文賓選擇擴大經營，租下10平方米的店鋪，開起了“文和友老長沙油炸社”，此后陸續開出文和友龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友長沙臭豆腐…… 2020年、2021年，文和友先后在廣州、深圳開業，最初的發展…
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