文 | 常澤昱

編輯 | 海若鏡

“夜還在熬，但臉沒那么垮了”，連續兩個多月口服麥角硫因后，25歲的王景辰感到自己的面部發生了一些變化，“有血氣，還白了點，會繼續吃”；年近四十的陳琳，復購時則略顯糾結，“皮膚黃氣好像褪去一些，眼角細紋好像沒那么重了，”但她有點拿不準身體變化是否和服用保健品有關。

于是，一些人選擇為主觀效果買單，另一些人則拒絕繼續花錢，認為只是“吃個心理安慰”。

麥角硫因，一種廣泛存在于菌菇、黑豆等食物中的天然氨基酸，被認為是妝、食同源的強力抗氧化劑，價格曾比黃金還貴。社交平臺的營銷中，它有著“抗氧大魔王”、“口服水光針”等稱號，不少品牌和廠商期待這款新成分能夠走向新的抗衰C位。

盡管今年上半年，在淘系線上平臺，麥角硫因口服美容產品的銷售額同比去年暴漲60倍，但絕對值并不算高，僅5000萬元人民幣（據植提橋營養健康洞見研究院《2024年Q2營養健康產業掃描》數據）。

以往，成本或許是制約麥角硫因推廣的重要因素，高純度成分供應價格一度高達15萬元/公斤。但隨著合成生物技術的應用，麥角硫因生產成本大降，跌落至萬元水平。近年來，以雅詩蘭黛、珀萊雅為代表的妝品品牌，以Swiss、萊特維健為代表的保健品品牌，都推出了以麥角硫因為賣點的產品。上游眾多合成生物學原料廠商，也將之列為重要管線。

那么，“外養內服”的口號下，麥角硫因這款新成分未來的市場空間如何？原料價格的降低，能夠助推打開下游應用嗎？

搭載“VIP通道”的抗氧化劑，全球一年賣不到10個億

陳琳把麥角硫因稱為“來自菌菇的神秘力量”。

1909年，在研究麥角真菌的過程中，麥角硫因被首次發現。但后來，科學家們逐漸發現，該成分最密集的棲身之所是蘑菇。作為一種天然氨基酸，它耐高溫、穩定性好，特別是對線粒體具有靶向的抗氧化作用，這也是其被認為有可能成為“抗衰頂流”的重要原因。

線粒體是人體內絕大多數細胞的“能量工廠”。有研究表明，線粒體功能障礙是加速衰老的重要原因，與心血管疾病、神經退行性疾病等密切相關。通過搭載細胞內轉運蛋白，麥角硫因能夠直達線粒體、發揮抗氧化作用，可以說是搭載“VIP通道”的抗氧化劑。

鑒于此機理，2018年，美國科學院院士布魯斯·艾姆斯稱麥角硫因“長壽維生素”。妝品護膚、食藥保健等領域公司對麥角硫因的興趣也日益凸顯。

首先是妝品領域：雅詩蘭黛等品牌將麥角硫因作為抗氧重器引入配方，2014年被中國藥品監督局納入《已使用化妝品原料目錄》后，珀萊雅等國內品牌也開始開發含有麥角硫因成分的產品。在食品領域，2017年開始，歐盟、美國、日本、加拿大等多地相繼批準將麥角硫因作為膳食補劑及食品原料；2024年5月，中國衛健委受理了將之作為新食品原料的申請。

盡管喜提妝食兩處“開花”，但相當長一段時間里，麥角硫因的市場表現并不盡如人意。據QYR（恒州博智）統計，2022年，全球麥角硫因市場銷售額也僅為4.63億元，中國的市場規模僅2237萬元。

2023年的市場規模亦未見突破性進展。幾位麥角硫因原料生產廠商均向表示，去年全球麥角硫因原料市場規模距離百噸差距尚遠。

深圳瑞德林是國內較早涉足麥角硫因原料生產的企業之一，CEO劉建用“僧多湯少”來形容這一原料市場：“國內企業的年產能理論上可能不止百噸，但全球的市場需求最多也就十幾噸。這甚至都稱不上是‘粥’，頂多是面湯。”

以銷定產、需求遲遲未見放量的市場行情影響著上游原料商的決策。成都格純生物董事長陳建明告訴，2017年格純就已開發出麥角硫因純品。但出于行商者的謹慎，他遲遲未“下場”：“的確是個很‘能打’的抗氧化劑。但在市場容量沒起來的情況下就做大規模的投入建設和生產，對企業來講是一個災難。”

在陳建明看來，麥角硫因原料市場長期狹窄的原因很簡單：早年價錢太貴，每千克動輒數十萬的價錢讓下游廠商感到疏離；此外則是應用場景有限：“用在食品的時間畢竟短、市場處于初級階段。護膚品的用量占了大頭，但這塊兒麥角硫因的起效濃度很低，千分之一就夠了”。

不過，好消息是，麥角硫因的需求側正在經歷一波“漲潮”。

靶向“口服美容”，消費者且心動且糾結

數據顯示，麥角硫因口服補劑在國內的銷售在今年上半年迎來爆發式增長，市場目前由Swisse和萊特維健領跑。

觀察到，Swisse和萊特維健的兩款產品分別發布于去年10月、8月。截止今年8月21日，兩款產品分別霸榜“天貓口服營養品·V榜”第一位、第七位，累計銷量分別超5萬瓶、2萬瓶。在以麥角硫因為賣點成分的同時，二者均在補劑中復配以其他功能成分；功效方面，則不約而同直擊“緊致淡斑”等皮膚痛點。

功效的靶向領域符合劉建對此的預期：“在口服市場，相較于主打活力提升的保健，美容的確是麥角硫因一個更好的切入點”。

原因很簡單：當一款成分成為功能食品的原料，消費者復購決策的依據最終都會落到“體感”和“看得見的效果”。對于一款市場認知程度不足的產品而言尤其如此。

但相較于“看得見的效果”，“體感”顯然更為“縹緲”。這也是為什么近年來顏值經濟逐漸崛起——據《健康藍海：揭示高增長保健食品賽道》統計：2023年，口服美容市場銷售額達97.5億人民幣，領先于其他所有細分賽道。

交流過的數位消費者中，一些人因為覺得“吃了個寂寞”或“效果不明顯”而不復購。而復購者持續購買的原因大多與皮膚在膚色、緊致程度等維度的變化相關，很少有人會主動提及“睡眠”、“精力”方面的改善。前述陳琳在承認服用麥角硫因補劑后睡眠質量有改善的同時也提出，其中或許有安慰劑效應的作用，近來生活壓力的部分減輕也可能是原因之一。

驅動復購行為的另一個因素，是“定價尚可接受”。

常歡從今年3月開始口服麥角硫因。她就自己購入的產品向算了筆賬：“按照官方推薦的最大劑量（3顆）算，一瓶只能吃10天，一個月下來得3瓶，如果是正價，每月要花費1000多塊錢，略貴、性價比不高。但折扣時大概700-800元可以購入。”

這種定價在以提取法為主流制備方法的時候是不可想象的。“提取法下，每千克麥角硫因的市場價曾達到上千萬人民幣”，香港超級元料同時從事口服美容市場原料和產品的研發，創始人乘風介紹，麥角硫因的制備方法歷經提取、化學合成、合成生物發酵三個階段，純度、質量依次優化的同時，成本有所降低，“大概2022年底降到了每千克十幾萬塊錢，現在每千克的市價基本都在萬元級別。”

乘風推測，2023年麥角硫因口服產品的起勢與原料降價之間有密切關聯。他本人也對口服產品寄予厚望：“伴隨更多入局品牌的市場驅動，原料市場將會井噴。”

從需求劑量來看，歐洲食品安全局發布于2016年的一項安全性相關公告顯示，就成人（孕婦及哺乳期婦女除外）和3歲以上的兒童而言，每天的建議攝入劑量分別為30毫克和20毫克，安全劑量分別為470毫克和216毫克。

市場在售產品推薦的日用麥角硫因劑量從15毫克到75毫克不等，區間較廣。乘風就此表示，日用劑量方面，各國間標準各異，通行的做法是在起效劑量和安全劑量之間取一個中間值，具體以試驗結果為準，“最優解是參考歐盟標準，結合消費者體重進行估算。”

不過，部分接觸的消費者對劑量的態度仍持保守態度，折射出消費者面對一款新口服產品的糾結。“維生素都出這么多年了，吃多也還是會有問題”，今年6月，魏珂經朋友推薦入手一款麥角硫因補劑，他選擇按照商家推薦的最低劑量服用，“畢竟是吃進身體的東西，我覺得還是謹慎點好。”

有望沖擊爆品，但需更多耐心

溝通的從業者中，沒有人對麥角硫因的市場潛質提出質疑。

陳建明認為，鑒于麥角硫因在抗氧化方面表現出的實力，未來它有機會發展成為每年市場需求達到百噸的“爆品”。在他的規劃中，一旦市場需求容量大幅上漲，比如“它在中國的新食品原料申請通過了”，那格純就會立刻下場、坐上“牌桌”。

入局之后，原料廠商會面臨更為慘烈的價格戰嗎？

陳建明覺得這種可能性不大：“產品的價格最終是由成本決定的。麥角硫因的生產成本也不算低，而且目前來看技術已經相對成熟，工藝方面沒有誰比誰領先多少。到時候拼得更多的可能會是產品質量、生產規范。”

品控方面，市售產品主推的“純度”只是最基本的，雜質的成分也在很大程度上影響著原料的性能。“只要工藝到達一定水平，做出99%以上的純度相對容易”，他進一步表示，“真正重要的是規范的建立。”

劉建也表達了類似的觀點，在他看來，市場上第三方檢測機構的能力相對偏弱，也缺乏更為嚴格的強制性標準，長久看來，這些都不利于包括麥角硫因在內的所有保健品市場的發展。

不過，對于麥角硫因這一單品而言，當務之急，更多在于培養消費者認知、擴大下游應用場景。

美麗修行《2024年爆款功效成分榜單及趨勢預測》認為，麥角硫因正處于“概念普及期”，熱度呈上行趨勢，但距離“應用膨脹期”尚有距離。超級元料的另一位創始人王瀟涵也指出，提升消費者對麥角硫因的認知是一個需要長期投入的過程，需要整個產業鏈條上、中、下深度嵌合，共同發力，一起將料“炒熟”。

今年以來，小紅書、抖音等社交平臺上，麥角硫因相關信息變得密集，部分帖子將“抗衰之王”、“逆齡”、“人可以不老嗎”等詞條打上“公屏”。

劉建認為，至少就現階段前來看，麥角硫因未必擔得起“抗衰頂流”、站得穩“抗衰C位”。“拋開口服美容領域，在抗衰保健方面，麥角硫因的作用特點目前更像是一款較為‘常規’的維生素：起效時間偏長、體感不明顯。近些年來市場上都急于‘造神’，但哪里有那么多真神？如果硬要拔高造神，一旦出現問題，一個好產品也可能會被‘做死’。”

諸多文獻表明，麥角硫因的功效、作用機理尚未被完全明確。因此，相較于在某一個賽道“造神”，長期來看，更可行的路徑或許是借由科研、試驗更深入地發掘麥角硫因這座“富礦”，拓寬其應用場景。

“工藝改進、成本降低，行業已經玩很久了，那我們能不能去做一些應用上的創新研究？”劉建指出，如果只圍繞其中一兩種功效做產品、營銷，那結果只能是“打完高端市場打低端市場，價錢越卷越低”，而應用層面的創新研究，“需要長期、充足的耐心”，也將更有潛力。

（應采訪對象要求，文中王景辰、陳琳、常歡為化名）