12月5日訊（記者 郝妍）中式漢堡塔斯汀近日卷入閉店風(fēng)波。有媒體報道稱，截至12月2日，塔斯汀在過去90天新開了968家店，但也新關(guān)了907家。

12月5日，塔斯汀官方發(fā)布聲明稱，注意到，近期媒體涉及品牌加盟數(shù)據(jù)的相關(guān)報道中，引用了極海品牌監(jiān)測關(guān)于塔斯汀的開閉店數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)嚴(yán)重失實(shí)。截至2025年11月底，塔斯汀在營門店數(shù)11124家。2025年1-11月閉店數(shù)為67家，遷址店數(shù)為238家。該第三方數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺在發(fā)布數(shù)據(jù)前，從未與品牌進(jìn)行任何溝通和核實(shí)。對極海品牌監(jiān)測及其他第三方平臺發(fā)布失實(shí)數(shù)據(jù)的行為，塔斯汀保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。

塔斯汀成立于2012年，起初主營披薩，但多年未有起色。2019年，曾擔(dān)任過華萊士加盟商的塔斯汀創(chuàng)始人魏友純決定改變方向，從披薩轉(zhuǎn)戰(zhàn)漢堡，并喊話要做一個中國人自己的漢堡品牌。從2020年開始塔斯汀擴(kuò)張加速，到2024年突破8000家。

快速擴(kuò)張離不開加盟模式。

記者了解到，目前塔斯汀加盟費(fèi)僅3.88萬元。若疊加保證金、物料費(fèi)用等，開一家塔斯汀費(fèi)用為45.23萬元。據(jù)界面新聞報道，塔斯汀一家門店單品毛利平均在65%-70%，結(jié)合線上套餐活動毛利預(yù)估在50%-55%，外賣平臺毛利在45%-50%。

快速擴(kuò)張的塔斯汀也獲得資本青睞。數(shù)據(jù)顯示，2021年11月，塔斯汀獲得源碼資本與不惑創(chuàng)投1.2億元的融資。在2025年第三個季度，塔斯汀中國漢堡突破萬店，成為繼華萊士后，第二個闖入萬店俱樂部的中國漢堡品牌。

但快速擴(kuò)張下也有隱憂。塔斯汀曾多次陷入食品安全風(fēng)波。在2022年315期間，央視就曾曝光了記者臥底塔斯汀南昌一門店發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。據(jù)暗訪調(diào)查，塔斯汀涉事門店存在食材短斤少兩、使用過期食材、員工修改食材有效期、后廚衛(wèi)生環(huán)境差等問題。此后塔斯汀創(chuàng)始人楊兵發(fā)布內(nèi)部信，承認(rèn)在一線門店的管理上是存在明顯失職的，并坦言需要面對問題，不逃避、不遮掩，立即拿出行動解決問題，制定措施杜絕再犯，做好門店整改和流程管控。

但此后塔斯汀食品安全問題仍舊頻頻暴露。2023年10月，一名江西網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在塔斯汀購買的雞米花、雞腿肉均未熟。據(jù)九派新聞報道，2024年10月有廣州網(wǎng)友發(fā)布視頻曝光塔斯汀中國漢堡吃出生肉，兩個月之后，有四川網(wǎng)友再曝塔斯汀吃出生肉。事實(shí)上，近年來塔斯汀已經(jīng)多次出現(xiàn)過食品安全問題，并引起消費(fèi)者不滿。

食品安全的爆發(fā)也折射出塔斯汀的危機(jī)，高速擴(kuò)張下，塔斯汀的供應(yīng)鏈能力和門店管理能力仍待提高。