“雙十一”大促前夕，廚電龍頭老板電器交出了一份令資本市場頗感意外的財報：2025年第三季度，公司營業收入27.0億元，同比上升1.4%；歸母凈利潤4.46億元，同比上升0.6%。

事實上，在大促前期的Q3，受部分需求后置影響，廚電市場經歷了一段不短的低迷期。以9月為例，奧維云網數據顯示，該月中國市場廚衛大電品類零售額同比下降18.7%，除嵌入式微蒸烤外，煙機、燃氣灶、集成灶、洗碗機等主要品類均出現銷額與銷量的大幅下滑。

戰報可能會說謊，但戰線不會。

家電領域，銷售額就是最直觀的戰線分野。行業整體承壓的背景下，第三季度營收利潤雙增的穩健業績表現，也驗證了老板電器在復雜市場環境中的發展韌性與經營成效。

逆勢增長背后，是公司對數字化的長期投入，開始在產業升級的過程中釋放市場價值與增量。數據顯示，第三季度數字廚電銷售額同比增長55%，成為老板電器另一重要的增長曲線。

今年上半年，老板電器總裁任富佳曾談及數字化轉型變量對廚電企業的影響。他表示，與其執著于完美答案，不如堅定于正確的航向。

如今，這一航向正指引著老板電器在AI數智化的東風下，邁向新的家電業征程。

會炒菜的大模型，重塑廚電行業價值邏輯

近年來，隨著智能化技術在廚電領域的垂直應用加速落地，行業的商業模式正從“賣產品”向“賣產品+服務”轉變，這也就使得產業的價值邏輯發生遷移：數據資產的積累和開發能力、數字產品的研發能力、智能生態的運營能力，成為下一階段衡量廚電企業發展前景的核心標準。

作為中國廚電龍頭，老板電器正從多個維度搶占數字時代廚電產品的前沿生態位。

在數據層面，作為中國首屈一指的廚電品牌，老板電器的市場覆蓋度讓其在前端占據了數據層面的領先優勢。據奧維數據，2025年1—9月公司油煙機、燃氣灶零售額份額分別達31.15%、31.38%，位居行業首位。

當這些產品在銷售、使用過程中產生和累積的數據被系統化清洗、整理后，即可直接轉化為提供給消費趨勢分析、渠道策略調整、垂類大模型優化等用途的數字資產，成為兼具經濟效益和競爭力價值的“賽博石油”。

作為行業先行者，截至目前老板電器已取得7張數據產權登記證書，成為廚電行業首個實現數據持有權、使用權、經營權“三權合一”的企業，并憑借《廚電行業高質量數據集建設》項目成功入選國家首批高質量數據集建設先行先試單位，是廚電行業首個且目前唯一入選的國家級試點。

數據飛輪一旦跑通，壁壘便越筑越高。

作為大模型算力、算法、數據三要素中公認最稀缺的環節，高質量的數據庫無疑是每一個數字化企業的核心資產，也是行業龍頭最主要的先發優勢所在——基于龐大的用戶基數，率先推進數字化的企業可以形成“用戶越多→數據越豐富→模型越精準→體驗越好→產品賣得越多”的正向循環。

深厚的數據基礎要素積累，也為老板電器在廚電數字化領域的基礎研發和產品升級積累了深厚的基礎。

截至2025Q3，老板電器累計申請專利9448項，其中AI烹飪大模型專利數位居中國前列；參與標準制修訂163項（主導47項），其中參與AI交互、智能化、互聯互通及用戶體驗領域的行業標準13項。

在以“食神”大模型為核心的烹飪全鏈路整體解決方案中，老板電器引入OCR識別、語義切分等先進技術，集成自然語言處理、知識圖譜和個性化推薦算法，將技術優勢直觀轉化為產品層面的智能升級。

數字廚電領域的數據與研發優勢，已經讓老板電器旗下的軟硬件生態實現相互賦能，帶動用戶量的雙通道快速增長，為其“AI烹飪伙伴”的品牌定位奠定了堅實基礎。

官方信息顯示，截至10月，老板電器“食神”大模型用戶已突破600萬，三季度月活躍用戶數較上半年增長三成。近期，“食神”還新增了AI拍照識別食材、分析配料表并自動生成飲食記錄和膳食規劃等功能，以提升APP和小程序的使用體驗和用戶粘性，從而進一步豐富所沉淀用戶數據的數量和維度。

在消費者眼中，老板的廚電產品和“食神”大模型應用，已經不止于單一的電器功能，而是一整套面向廚房場景需求的烹飪全鏈路整體解決方案。這對尤其注重不同產品協同與使用體驗的廚電消費市場而言，無疑是一場自上而下的全面革新。

烹飪體驗的價值傳遞，構建品牌長期主義優勢

需要指出的是，消費產業的生態的搭建不僅來自數字化平臺的建設，更在于通過用戶共創實現烹飪價值、飲食文化的交流與共鳴。個性化消費時代，如何讓用戶在實現私人定制廚房體驗的同時，能夠與品牌產生更持久的情感鏈接，是廚電企業構建自身長期主義優勢的關鍵。

老板電器給出的答案是“AI烹飪伙伴+烹飪人文研究院+用戶共創”。

在產品端，老板電器的數字廚電依托“食神”大模型，可根據食材智能推薦菜譜、生成專屬膳食計劃，并聯動灶具、鍋具等設備實現全自動烹飪，為廚房愛好者的個性化烹飪愛好和創造力保駕護航。

在企業端，老板電器建立烹飪人文研究院，聯合劉擎、李筠等學者開展學術探索，舉辦“烹飪史與人類文明史”跨界會議，把“技術語言”翻譯成“生活語言”，讓數字廚電與大模型承載烹飪民俗、文化、記憶與情感。

在用戶端，通過打造“尋鮮記”IP，成功將品牌主張、AI科技與用戶運營深度融合，實現了從流量到銷量的有效轉化，也為在線社區帶動了更廣泛的活躍度與用戶內容生產，積累了更豐富和細化的需求數據。

以第二季云南大理站為例，小紅書老板尋鮮記話題累計曝光量達5000w+，UGC內容投稿數已突破4w+。

硬件毛利率再高也有天花板，但在線用戶運營的邊際成本卻無限趨近于零。

在基于烹飪體驗構建的人文價值傳遞過程中，老板電器將用戶的個性化需求與飲食文化愛好寫入大模型算法，成為“AI烹飪伙伴”更懂用戶的技術內核；而隨著數字廚電智能化程度的不斷深入，被解放雙手的廚房愛好者也能有更多精力享受創造的過程、分享烹飪體驗，推動技術升級與人文價值間的雙向循環。

“廚房應該是一個開放的、明亮的、整潔的空間，是一個烹飪創作的工作坊?！比胃患言诿枥L他理想的未來廚房形態時表示，在這里，烹飪不再是孤獨的勞作，而是人與科技共舞的藝術旅程。

現如今，在數字化產品與AI大模型的賦能下，烹飪不再是繁重的勞動，而是在“AI烹飪伙伴”陪伴下享受創造的過程，在產品互動和社區分享的過程中，品牌的理念和價值得到流動與共鳴，企業的長期主義優勢悄然建立。

“只要用心，人人都可以是食神。”這是周星馳經典電影《食神》結尾，主角史蒂芬·周在經歷從巔峰到低谷的人生轉折后，對廚藝的最終注解。

所謂“用心”，是把時間、用量、火候、情緒都寫進一道菜的算法；在今天，隨著大模型技術在老板電器廚電產品中的深入應用，AI正在用每秒千萬次的運算，把這份“用心”寫進一行行代碼，成為革新廚房體驗與產業邏輯的關鍵變量。

本文內容僅供參考，不作為任何投資建議。