五箱網購的大閘蟹中，有三箱出現重量和商家宣傳不符、失水率不達標的情況？

金秋十月，正是大閘蟹消費旺季，快遞運輸環節的品質保障成為消費者與商家關注的核心。近日，澎湃新聞“馬上測”針對市場主流大閘蟹快遞運輸服務開展實測。此次實測參照《鮮活水產品快遞服務規范》中關于大閘蟹運輸的核心要求——鮮活大閘蟹在運輸過程中的失水率需控制在7%以內，這一指標直接關系到蟹的活性與口感。

我們選取了5家江蘇省內的大閘蟹商家（隨機涵蓋不同平臺和多家快遞），于10月14日16時30分分別下單，規格均為8只裝。

實測發現，3家快遞均實現次日達，最快攬收的快遞是順豐，配送最快的快遞則是京東；五箱大閘蟹中，有三家失水率不達標；品控上有1家出現螃蟹斷肢，但售后響應及時。

商家角度來說，商家選物流注重適配性，不少認為京東性價比更高，且整體對配送服務滿意度較高。

三家快遞均達次日達，順豐最先到京東物流速度最快

五家店鋪分別選用順豐、京東物流、中通三家快遞，均實現次日達承諾，但配送時長存在差異。其中，順豐攬收速度最快，而京東物流整體表現最優。

具體來看，商家5（京東物流）成為本次實測物流用時最短的訂單，10月15日18:32完成攬收，10月16日09:38即送達，全程僅15小時6分鐘；商家3同樣采用京東物流，10月15日16:19攬收，10月16日09:39送達，時長17小時20分鐘，速度緊隨其后。

順豐配送的兩家店鋪中，商家1效率更高，10月14日17:01攬收，10月15日11:33送達，耗時約18小時32分鐘，也是本次最早收到的快遞；商家4的順豐配送則用時較長，10月15日12:28攬收后，10月16日13:41才送達，全程25小時13分鐘。中通配送的商家2，10月14日17:45攬收，10月15日12:08簽收，時長18小時23分鐘，符合次日達的時效標準。

在包裝維度，五家店鋪均以“泡沫箱+保溫袋”為基礎配置，但細節處理差異顯著。商家4包裝最為用心，用草繩（重量僅8-10克，遠輕于其他商家15-27克的麻繩），并加入吸水紙減少滲水，保溫性較好，冰鎮礦泉水余冰超2/3，滲水少。

商家1、3和5為雙層包裝，商家1的冰鎮礦泉水余冰更多，防護效果更優，商家3則因礦泉水融化較多（僅余1/3冰塊），保溫性稍弱；商家2礦泉水內冰塊融化超2/3，且泡沫箱內有滲水。

兩家大閘蟹重量不達標，售后響應各有表現

重量達標率方面，以江蘇省消保委“單只重量低于標稱7%以上可全額退款”為標準，各店鋪表現分化明顯。商家5最優，標稱“公4.3-4.5兩、母2.8-3.1兩（8只裝）”，實測所有螃蟹帶繩重均超標稱最低值，去繩后仍符合標準；商家1次之，標稱“公蟹4兩、母蟹3兩（8只裝）”，帶繩重均超標（公蟹227.7-230克、母蟹165-171克），剪去麻繩（約21.45克）后，凈重無一只誤差超7%。

商家3部分螃蟹帶繩重超標（公蟹228.5克、母蟹166克），去繩后仍合規，但有2只公蟹去繩后分別為179.7克、192.8克，不足4兩，不符合失水率要求。

商家4近半數不達標。主打“全母3兩（8只裝）”，8只螃蟹中有6只帶繩重不足150克或在150g左右，去繩后重量有2只不符合失水率要求。

商家2問題最嚴重，標稱“公蟹3兩、母蟹2兩（8只裝）”，4只螃蟹帶繩稱重都不符合商家宣稱的最低重量，去繩后更不符合失水率要求，均符合“全額退款”條件。

品控上，商家1、2、4的活蟹率均為100%，商家1、4無斷肢問題，蟹身干凈無傷痕，商家1僅1只蟹初期活力弱，松綁后迅速恢復；商家3無死蟹，僅1只蟹初期活力弱，松綁后恢復正常，無斷肢；商家5有兩只螃蟹出現斷肢問題。

售后響應方面，商家5表現較好。在消費者反饋螃蟹有斷肢問題后，商家5迅速賠償。商家2在消費者反映重量不足的問題后稱，“整個市場稱重都是含繩子（稱重）發貨的?！保S后又稱可能是發貨量大倉庫打包紕漏，最終給予相應賠償。

對此，我們提醒消費者收到貨后，可以先檢查包裝是否完好、保溫層有無破損。拆開后立即查看大閘蟹鮮活度，輕碰蟹眼或蟹爪，有反應則為鮮活。若出現死蟹，可及時拍照留存，聯系商家通過物流專屬理賠通道處理，縮短賠付等待時間。

大閘蟹商家：時效是重中之重，物流選擇看適配性

對大閘蟹商家而言，一只蟹從湖面到消費者餐桌，存活率、新鮮度乃至品牌口碑，有賴于物流選擇的精準度。因此，“時效優先”成為行業共識，而“按需適配”則是商家們在長期實踐中摸索出的核心策略。

蘇州當地一家大閘蟹頭部商家相關業務負責人錢天文告訴澎湃新聞，他們更注重物流與業務場景的“適配性”。他直言：“不能籠統說哪家好，得看貨發去哪——南方選順豐，北方靠京東，這是我們總結的經驗?！?/p>

選擇京東物流覆蓋北方市場。“東三省、新疆這些偏遠地區，京東的流向更穩定，派送也準時，價格比順豐低一些?！?/p>

作為從中小商家成長起來的從業者，蘇州大閘蟹頭部商家海易閣相關業務負責人趙若伊對物流合作的“長期主義”感受深刻。提及與京東物流的合作，她最直觀的評價是“不看人下菜碟”：“我們剛起步時體量小，很多物流不愛接，但京東沒嫌我們單少，駐場小哥還幫著打包、盯發車，現在我們出貨量翻了三倍，他們的服務也跟著升級?！?/p>

在她看來，京東物流的核心價值，在于“把商家的難題當成自己的事”。她指著倉庫里的傳送帶裝置介紹：“我們一樓是暫養池，二樓打包，以前一箱箱往下搬，又累又慢。京東的負責人來看了一次，沒過多久就幫我們裝了這個傳送帶，貨從二樓直接滑到快遞車上，效率提了不少?！?/p>

我們同樣走訪了當地不少中小商家。“現在發大閘蟹，基本就認京東和順豐，其他快遞很少考慮。”蘇州某大閘蟹批發商說，這也是多數商家的選擇，在時效上，他們覺得順豐更快，如果路途遙遠的話會優先選擇順豐發貨；而如果目的地在一二線城市，他們會選擇京東，因為性價比更高。

我們回收的78份商家側問卷也佐證了選擇的多樣性。問卷結果顯示，在時效、價格、包裝維度，京東物流滿意度占比更高，系統便捷性與攬收服務滿意度上，88.46% 企業對系統非常滿意，89.74% 對攬收服務非常滿意。商流扶持上，超五成企業認為京東物流助力更大。