10月14日訊（記者 代紫庭）10月以來，黃羽雞行業行情持續升溫。多家上市企業披露的9月銷售數據顯示，產品銷量與價格同比、環比雙雙上漲，銷售均價創年內新高。

業內人士分析認為，受雙節備貨需求及供需錯配帶動，行業整體盈利明顯改善，預計短期量價齊升態勢仍將延續。

雞價持續走高，養殖端盈利回升

最近兩個月行情回升了，雞價一直在漲，9月份比8月又好了一些。位于貴州黔東南地區的茂源家禽養殖有限公司的負責人告訴記者，他養殖的黃羽肉雞出欄價已從7月底的5.8元/斤漲至9月底的6.4元/斤，比年中虧損的時候好多了。

縱觀全國市場，山東卓創資訊股份有限公司數據顯示，節日期間青腳麻雞（典型黃羽雞品種）價格一度上探至5.55元/斤，為年內高位，隨后受陰雨天氣和消費回落影響，均價小幅回落至5.28元/斤，但仍處于盈利區間。

卓創資訊黃羽雞分析師康亮向藍鯨記者指出：節前半段經銷商拿貨積極，餐飲消費旺盛；節后需求減弱，雞價回落屬正常修復。目前仍處于理論盈利狀態。

據財聯社報道，8月份有企業單雞盈利已經達到3-4元。有分析人士指出，雖然短期價格漲幅或收窄，但下半年消費旺季仍有望支撐行情延續。

養殖散戶的積極態勢在上市公司中同樣突出。多家上市公司的銷售簡報顯示，9月份肉雞價格呈現普漲格局。

根據溫氏股份（300498.SZ）、立華股份（300761.SZ）和湘佳股份（002982.SZ）披露的銷售簡報，9月肉雞銷售均價分別為13.53元/公斤、13.02元/公斤和12.10元/公斤，環比上漲11.36%、11.38%和13.11%，同比變動3.84%、-1.06%和9.63%。

銷量方面，三家企業分別銷售肉雞1.23億只、5138萬只和392萬只，環比增長5.07%、1.19%和12.37%，同比增長4.77%、9.58%和1.22%。

對于養雞業務，溫氏股份在投資者交流活動中釋放了積極信號。公司表示，不同于上半年的行情低迷，下半年傳統消費旺季帶動價格快速反彈，9月銷售均價達到6.6元/斤，意味著養雞業務已恢復盈利。

預制菜或成新增長點

事實上，中國肉雞產業主要分為兩種類型，一是從國外引進的白羽肉雞，二是中國本土的黃羽肉雞。

根據中國畜牧業協會數據，2024年中國雞肉消費量已達到約1900萬-2100萬噸，市場規模超過8500億元人民幣。其中，白羽肉雞占據市場主導地位，2024年出欄量達71.95億只，占比62%；黃羽肉雞以三黃雞為代表，2024年出欄量35.95億只，占比31%。

值得一提的是，白羽肉雞經過工廠化、集約化的孵化、育苗、飼養、出欄、屠宰及分割后，以冰凍產品形式進入市場，主要流向兩類渠道：一是作為食材經冷鏈運輸進入商超，由消費者自行選購并烹飪；二是作為半成品食品，供應至大型連鎖餐飲及各類餐飲門店，歸入預制菜范疇。

相比于白羽肉雞成熟的產業鏈條，黃羽肉雞產業則稍顯單一。據《中國禽業導刊》一文報道，目前黃羽肉雞出欄上市，85%以整只活禽銷售為主，統一屠宰初加工率仍然不到15%，精深加工率不足5%。

以預制菜市場為例，根據中國畜牧業協會數據，2022年黃羽雞在預制菜中的使用量僅占肉雞總銷量的15%，據協會預測，2025年該比例有望提升至25%以上。

不過，這一市場的增長空缺正被企業逐步發掘。為延伸產業鏈、優化盈利結構，除了傳統活禽和冰鮮市場，多家企業正加快布局冰鮮雞與熟食預制菜業務。

以溫氏股份為例，公司正持續推進禽業五三二戰略，即規劃50%毛雞、30%鮮雞和20%熟雞的銷售結構。其中，溫氏股份2024年年度財報顯示，全年銷售鮮品雞1.72億只；預制菜2.54萬噸。據藍鯨記者粗略統計，公司近年來在預制菜領域累計投入已超2.5億元，旗下溫氏佳味食品公司已推出多款鮮熟雞產品，通過即宰即烹、低溫慢煮等工藝，旨在構建從養殖到食品的完整產業鏈。

此外，湘佳股份亦在財報中披露，公司冰鮮禽肉產品收入占比已超50%，其中部分用于預制菜加工，帶動毛利率提升，2025年上半年銷售毛利率達12.64%。

福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪向藍鯨記者表示，長遠來看，冰鮮雞、熟食制品占比提升，將倒逼養殖模式向標準化、規?；D型，價格體系更透明，行業格局向頭部集中。企業應加強全產業鏈布局，發展深加工，提升品牌附加值，以適應消費升級趨勢。