9月12日晚8點半，羅永浩臨時攢了一個團隊開播了，搞了6、7分鐘都還在調試設備。

不過羅永浩流量就是大，開播就瞬間10萬加，群里不少朋友都在討論這事。

其實聽完整場直播，并沒有太多新東西，都是媒體已經報道的內容，但已經夠西貝難受的了。

羅永浩抓住了后廚冷凍食材的點。

羅永浩在直播中展示了媒體探店中很多冷凍食材，貯存條件從包裝上看大多是零下18度，這些食材的保質期短則9個月，多則18個月。

羅永浩還在媒體采訪中，看到了西貝店里還有去年9月生產的冷凍羊腿。

然后羅永浩給出了他的觀點。他認為這么長時間的保質期，根本不知道是什么時候的食材，但吃出來不是新鮮的食物。

這是羅永浩對預制菜的理解，在他看來，西貝大量使用冷凍預制食材，這就是不是現做的，就是預制菜。

羅永浩這種解釋事實上更容易被普通人接受，但這可能與西貝、賈國龍理解的預制菜概念可能完全不是一個概念。

不過三言注意到，除了那個2024年9月的那個羊腿外，露出生產日期的冷凍食材基本都是今年的8月。

值得注意是，羅永浩特別提到一個生產日期在2024年12月的“小牛燜飯牛肉包”，意在證明食材是冷凍9個月后的東西。

但其實今天西貝就已經對此進行了說明。西貝門店確認沒有使用過上述燜飯包，這個冷凍食材是公司另一個已經關閉的品牌以前使用的。

西貝的公開信中引用了一則有關預制菜的通知，而在這種定義下，西貝認為他們冷凍的食材并不屬于預制菜范疇。

接著羅永浩把重點指向了預制菜國家標準，并貼上上文這張通知，在他看來，這個通知并不等同于國標。

按照羅永浩的邏輯，既然沒有標準，那賈國龍說自家沒有預制菜就是撒謊。

簡單來說，羅永浩就是認為這個通知不能作為賈國龍的背書，沒有國標，那大家都可以有自己對預制菜的理解。

在羅永浩的理解中，預制菜和現做就是一對反義詞。他還舉了自家發小餐館的例子，認為只有現做的才不叫預制菜。

那如果按照羅永浩的邏輯，沒有國標，大家都能定義預制菜，那賈國龍是不是可以說自己不是預制菜。但顯然羅永浩的說法更得“人心”。

客觀上講在行業標準沒有完全定下來時，有關部門的通知還是有一定參考性的。但羅永浩不認，賈國龍估計也很無奈。

羅永浩還曬出了一張22年的一篇報道，該報道中提到西貝的預制菜使用率80%。

然后羅永浩畫風一轉，不再討論預制菜的問題，而是強調西貝東西貴。

他甚至還拿西貝21元的饅頭和二星米其林餐廳進行了對比。

說完價格貴后，羅永浩又拿其他餐廳說起了事。他指出老鄉雞都能把預制菜公示清楚，西貝卻沒有明示。

羅永浩反復強調自己反對預制菜，而是希望推動預制菜透明化，維護消費者知情權。

最后，羅永浩更是把高度又拔高了一次，喊話法學界和預制菜領域專家來和自己對談，推動行業發展。

整個一個小時聽下來，其實增量信息并不多。大多是已有報道的匯總，但直播的效果達到了。羅永浩下播時抱拳感謝老鐵，一副勝利之姿。

普通消費者有誰去在乎預制菜的學術定義，羅永浩樸素解釋成“非現做”很容易被理解。

大量的網友站在了羅永浩的這一邊，而與之形成鮮明對比的是，在業內，一眾餐飲行業大佬集體聲援西貝。

為何會形成這種巨大反差，這恰恰說明了普通人和從業人員對預制菜的理解存在巨大鴻溝。

這也將是西貝接下來的一大難點。 西貝想為預制菜正名沒有那么容易。

昨晚西貝那邊也沒閑著，賈國龍在羅永浩直播期間也搞起了“西貝1.8萬伙伴跟羅永浩之戰！全員大會”。

羅永浩直播就拿著西貝后廚說話，賈國龍也應該意識到問題了，全國的員工們通過在線會議在聽從指導。

昨天，賈國龍在采訪中言辭激烈，他表示很多人都在勸自己不要硬剛，但他不愿意這樣，即使生意不做了，也一定要爭個黑白。

他還直言，“羅永浩就是要干西貝”，就是要起訴羅永浩。

對于賈國龍來說，短時間內如何做好后廚開放是個難點，全國幾百家店，難免會出現各種情況。

同一個冷凍食材，羅永浩說是預制菜，而西貝公開信中明確表示不是預制菜，該信誰呢，西貝陷入了自證困境。

而顯然，羅永浩的樸素認知更容易被接受，西貝走輿論場這條路基本不通了，起訴或許成了最后的無奈之舉。（三言Pro）