文 | 華商韜略 李海嫣

盛夏的狂歡，從啤酒節開始。

從哈爾濱的松花江畔到拉薩的布達拉宮廣場，酒花的香氣隨著各地啤酒節的扎堆登場，持續點燃夏日的消費熱情。

與以往不同的是，精釀啤酒已從角落里的配角，站上了流量C位。

過去一年，這個曾被視作啤酒極客專屬的小眾品類迎來爆發：當傳統工業啤酒巨頭遭遇產量與營收的雙降，精釀啤酒卻異軍突起，成為中國啤酒市場中增長最快的細分品類。

2024年8月，金星啤酒網絡直播間，一場低調的新品發布會正在進行。

沒有網紅帶貨，沒有流量明星，只有金星啤酒的員工對著鏡頭樸實地介紹：這款信陽毛尖精釀，一口能嘗三香酒香、麥香、茶香。

對此，華潤啤酒原掌舵人侯孝海曾指出，隨著Z世代成為消費主力，傳統消費場景將逐漸減少，而基于新場景的產品已成為當前主要的創新落點。事實證明，通過啤酒節、演出賽事等場景營銷，精釀啤酒已滲透年輕人19%的社交場景，為行業開辟了可觀的增量空間。

與傳統工業啤酒長期由男性主導的消費格局不同，精釀消費群體中女性占比已飆升至55%，在金星冰糖葫蘆等創新產品線中，這一比例更是突破60%。