8月7日，中國烹飪雜志社與北京特色街商會戰略合作簽約儀式暨北京特色美食街發展研討會在北京報國寺舉行。來自行業協會、專業媒體及北京特色街區的嘉賓等匯聚一堂，旨在深入挖掘首都餐飲文化底蘊，推動特色美食街區高質量發展，為北京建設國際消費中心城市注入新動能。

中國烹飪雜志社社長張家銘（右）與北京特色街商會駐會副會長段云淞（左）簽署戰略合作協議

本次活動由中國商報社指導，中國烹飪雜志社主辦，北京特色街商會協辦。會上，中國烹飪雜志社社長張家銘與北京特色街商會駐會副會長段云淞正式簽署戰略合作協議，這標志著雙方將在特色美食街區建設、品牌推廣、行業研究等領域展開深度協作。

據介紹，“尋味京城·點亮食尚地標——特色美食街（店）”案例征集活動于8月8日同步啟動。該活動以“發掘特色、樹立標桿、促進消費”為宗旨，聚焦北京具有顯著特色與廣泛影響力的美食街（店）。活動將通過案例征集、專業推選、宣傳展示等形式，樹立行業標桿，打造首都餐飲文化名片。

中國商報社社長兼總編輯胡斌致辭

中國商報社社長兼總編輯胡斌在致辭中指出，美食是城市的記憶與流動的文化血脈，中國烹飪雜志社與北京特色街商會的合作是“強強聯合，恰逢其時”。“這是專業媒體與行業組織的智慧碰撞，前者深耕美食文化傳播，后者鏈接街區資源，雙方將挖掘美食街歷史故事與技藝傳承，同時擁抱新消費、新業態、新模式，助力老字號煥新與新品牌崛起。”他強調，通過權威媒體引導與行業組織協調，有助于推動街區環境、服務標準優化及特色品牌塑造，讓“北京味道”更醇厚響亮。

中國步行商業街工作委員會主任韓健徽致辭

中國步行商業街工作委員會主任韓健徽提出，特色美食街發展需“立足美食，深耕根基，傳承創新，枝繁葉茂”。積極響應商務部和北京市商務局促消費的號召，以美食為核心，融入商業、旅游、文化、體育、健康等元素，做好“美食街+”融合發展的大文章。他特別強調要“做實合作”，以北京為起點，未來向全國推廣成功經驗，形成跨區域合作網絡；建議雙方聯合發布北京美食街發展報告，涵蓋現狀掃描、問題分析、數據采集、典型案例、趨勢預判及對策建議，做到“入木三分”與“預見未來”，為政府決策與行業發展提供有力支持和服務。

北京特色街區代表就議題展開討論

北京前門大街、金寶匯購物中心、南新倉、簋街、合生麒麟新天地、白塔寺東西岔等街區的代表則圍繞“北京特色美食街發展”展開熱議。他們結合實踐經驗，重點討論了“尋味京城”活動方案的科學性與可操作性，為后續工作提供了實踐參考。

張家銘表示，活動將全力打造權威性與公信力，通過多渠道、全方位宣傳為參與者賦能。同時借助優勢合作資源，形成數據調研報告，為參與者提供招商規劃等實質性支持，真正務實推進，讓“尋味京城”活動成為推動北京特色美食街發展的有力抓手。

中國烹飪雜志社與北京特色街商會將以此為契機，整合媒體傳播與行業資源優勢，推動“尋味京城”活動落地見效，系統推廣優秀案例經驗，助力擦亮北京餐飲文化“金名片”，為首都商業繁榮與國際消費中心城市建設貢獻力量。