這幾天，京東外賣推出七鮮小廚的消息引發關注，不少人都想親自嘗試一下。

三言發現，七鮮小廚在北京已經有門店，是在7月22日才開業的，就在東城區廣渠門內大街的長保大廈。首先在京東APP上我們找到“七鮮小廚（長保大廈店）”。能夠看到，它是支持外賣和自提的。目前已經銷售2000+，評分4.8。一打眼就能看到各種紅包，“10元百億補貼”、“滿10減7”、“滿50減18”等。還能沖“飯卡”享受優惠。店鋪滿10元起送，免運費。今天19點45打烊了。

菜品偏少，不到10種

基本都是重油、重口味

看看菜品吧。三言發現目前菜品比較少。特色小炒5種：酸辣土豆絲、酸菜炒牛肉、辣椒炒肉等。拌飯蓋飯5種：辣椒炒肉蓋飯、酸菜牛肉蓋飯、酸菜超級蓋飯。能看到蓋飯很多就是小炒加了米飯而已，去掉重復的菜品，也只有7種。再往下是湯，只有一款紫菜蝦皮湯。飲品7種，包括可樂、啤酒，還有AD鈣奶。主食只有米飯，2元一碗。單純從可選擇性來看，現在的七鮮小廚可能還不如一家沙縣小吃。而東哥說要找1000道菜，這差距還有點遠。并且，菜品中并沒有出現大家熟悉的品牌冠名，不知道“菜品合伙人”到底是什么樣一種形式。個人覺得放上品牌名字會更好，比如沙縣飄香拌面、一看我就沒見過大世面。

兩菜一湯才20元

菜品單價最低3.8元

說完了品類，再看看價格。因為京東給了很多紅包，所以單個菜品的價格并不貴。其中最便宜的是酸辣土豆絲單價預估3.8元，最貴的單價預估也就17.8元。而且京東超過10元就起送，還免運費。筆者點了一份酸辣土豆絲+一份辣椒炒肉+一份米飯+一份紫菜蝦皮湯，這兩菜一湯到手價才20.6元。可以說相當便宜了。

用戶怎么評價？

價格看完了，那味道到底咋樣？我們可以從用戶的評價中找找答案。目前，店鋪有132條評論，其中好評117，差評有10個。先來看看差評：沒餐具、油漬多、漏發菜品、超時、湯撒、發錯菜品、沒看備注。總體來看，主要針對是各種服務細節，對菜品的口味上基本沒有差評。價格擺在那，估計用戶也寬容了不少，10幾塊要啥自行車。不過在其他平臺上，有網友對菜品的評價不太好，直言難吃。而好評中，不少人提到了分量足、實惠、味道好。不過很多評論看起來有點類似，讓人有點懷疑。

近4000人直播看賽博炒菜

三言發現，店鋪中竟然在直播做菜過程。沒想到，同時近4000人在線看炒菜。實際上就是炒菜機器在自己運作，其他人往里面添原料，真太賽博了。

七鮮小廚現在確實“小”了點

如果你要問過，會給七鮮小廚買單嗎？我的答案是愿意試一試。盡管在菜品上還是比較少，而且都是偏重油、重口味的菜品，但絕對是下飯的。而且它足夠便宜，分量看起來也夠。但是如果讓我長期去吃，我可能不太愿意?？蛇x擇性太差了。對減肥人士也不夠友好。京東說七鮮小廚定位合營品質餐飲制作平臺，而品質是在干凈安全、不難吃的情況下盡量便宜。如果打個比方，我覺得就有點像瑞幸和星巴克。七鮮小廚就是瑞幸，吃起來錢不心疼，品質有基本保證。昨天京東說收到了2萬多份“菜品合伙人”報名，但什么時候能轉化為可售的菜品，這先打個問號。另外，七鮮小廚的門店還是太少。要實現3年10000家門店的目標也不是一件簡單的事。據了解，目前國內達到萬店規模的餐飲品牌有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、華萊士、庫迪咖啡、肯德基、絕味鴨脖、正新雞排、古茗、鍋圈食匯。如果七鮮小廚看成一個餐品品牌，它現在還是0階段，要走的路還有很長。給它1年時間，或許一切就都十分清晰了