奈雪茶以其獨(dú)特的茶飲風(fēng)格和裝修精美的大店面，一度被寄予“中國星巴克”的期望。然而，最近的加盟計劃卻引起了一些質(zhì)疑，尤其是在一些四線城市。

一位申請加盟的個體商戶在面試后選擇放棄，主要原因是她感受到了與其他加盟者之間巨大的資產(chǎn)差距。對于一些富有加盟經(jīng)驗(yàn)的投資者，投入100萬元加盟奈雪似乎更像是一項投資，這個數(shù)字是一個不小的負(fù)擔(dān)。

與此同時，廣東的陳盛（化名）也在面對100多萬元的入場費(fèi)后猶豫再三選擇放棄。這讓人開始思考，奈雪的加盟門檻是否過高，使得一些普通投資者望而卻步。從奈雪第三季度的財報數(shù)據(jù)來看，自推出“合伙人計劃”以來，新增門店數(shù)量相對較少，與其他競爭對手相比顯得有些“吊車尾”。

在2023年的新茶飲市場競爭中，奈雪的步伐顯得相對較慢。相比之下，其他品牌如喜茶、古茗等在開店速度上都表現(xiàn)得更為迅猛。奈雪似乎成為了這場競賽中起步最晚、標(biāo)準(zhǔn)最高、速度最慢的參賽者之一。

奈雪的加盟門檻被指責(zé)為勸退投資者的一大原因。門店面積限定在90~170平方米，單店投資金額約100萬元，合伙人需出示150萬元及以上的流動資金驗(yàn)資證明。徐藝等一些申請者表示，奈雪的品牌調(diào)性還不足以吸引消費(fèi)者，尤其是在中小城市，奈雪的知名度并不高。

進(jìn)入第四季度后，奈雪在江蘇和天津等地開出了加盟店，但在整個行業(yè)高速增長的大背景下，奈雪的擴(kuò)張速度顯得相對較慢。與此同時，其他品牌如喜茶已經(jīng)在半年內(nèi)開出了超過1000家加盟店，新茶飲市場的擴(kuò)張速度明顯超過奈雪。

奈雪一直以來都將“大店政策”作為其特色，試圖打造城市生活的“第三空間”，與星巴克有著相似的理念。然而，行業(yè)趨勢卻表明，小店、快取店的模式更受市場歡迎。在實(shí)際經(jīng)營中，大店的高成本和較長的回本周期成為了一些加盟商猶豫的原因。一位茶飲品牌的招商人員表示，新入局的加盟商投資越來越謹(jǐn)慎，小店模式相對更具吸引力，因?yàn)橥顿Y小，風(fēng)險相對較低。

從單店盈利模型來看，奈雪的年坪效相對較低，與其他品牌相比有一定差距。而在加盟店的回本周期方面，加盟商需要每天賣出相當(dāng)數(shù)量的奶茶才能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的盈利。考慮到人力、租金、外賣平臺費(fèi)用等支出成本，奈雪的加盟投資被認(rèn)為是高風(fēng)險的生意。

盡管如此，奈雪在擴(kuò)張網(wǎng)絡(luò)時仍然堅持大店模式，尤其是在下沉市場。有分析認(rèn)為，奈雪通過大店在下沉市場打出差異，這或許是一個比較明智的步驟。小城市居民更喜歡在私密感更強(qiáng)的大店聚會，這與奈雪寬敞的店鋪面積相契合。因此，奈雪或許可以在中、低線城市找到更多的生存空間。

然而，奈雪需要在高投入、經(jīng)營壓力和回報周期之間找到平衡點(diǎn)，以解決加盟擴(kuò)張中面臨的挑戰(zhàn)。是否能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，還有待時間的檢驗(yàn)。