12月6日訊（記者 孫煜）今天，正豪大大雞排發(fā)布公告稱：中國(guó)大陸地區(qū)的所有門店將陸續(xù)于2024年12月31日前閉店。

其中，開業(yè)超10年的正豪大大雞排上海新世界城門店，將于12月26日停止?fàn)I業(yè)。雖然大陸門店關(guān)閉，但是位于香港、臺(tái)灣及海外授權(quán)地區(qū)的門店仍舊照常經(jīng)營(yíng)。公司表示，因經(jīng)營(yíng)策略改變閉店，后續(xù)暫無(wú)重啟計(jì)劃。

圖片正豪大大雞排

天眼查顯示，正豪大大雞排關(guān)聯(lián)公司上海豪篷實(shí)業(yè)有限公司成立于2010年1月，法定代表人為郭霄燕，注冊(cè)資本110萬(wàn)人民幣。分支機(jī)構(gòu)信息顯示，該公司擁有10余家分支機(jī)構(gòu)，僅上海豪篷實(shí)業(yè)有限公司第三分公司為存續(xù)狀態(tài)，其余均已注銷。

大陸地區(qū)開業(yè)門店僅剩9家

正豪大大雞排的招牌產(chǎn)品是大雞排、鹽酥雞、甘梅薯?xiàng)l等。大雞排受到消費(fèi)者喜愛，但行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，以“雞排”冠名的品牌有75家，行業(yè)內(nèi)呈現(xiàn)“一家獨(dú)大”態(tài)勢(shì)，正新雞排憑借10806家門店數(shù)排名第一，此外，超過200家門店數(shù)的雞排品牌僅有口水雞排、第1佳大雞排、豪大大雞排。

從正豪大大雞排當(dāng)前開店情況看，大陸地區(qū)目前處于開業(yè)狀態(tài)的門店僅有9家，無(wú)錫5家門店、寧波2家門店、上海1家門店、西藏1家門店。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，正豪大大雞排在選址上，更偏愛商場(chǎng)的B1層、1層，這也意味著較高的租金成本。反映在客單價(jià)上，正豪大大雞排客單價(jià)23.36元，高于大部分同行，正新雞排客單價(jià)為14.34元、口水雞排客單價(jià)為14.36元、第1佳大雞排客單價(jià)為16.49元。

如果將雞排這個(gè)賽道放大，在炸雞炸串賽道上來(lái)看的話，正豪大大雞排面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更多了，除了有炸串賽道近年來(lái)獲得快速發(fā)展的夸父炸串、喜姐炸串等企業(yè)，還有麥當(dāng)勞、肯德基、塔斯汀等擁有炸雞品類的漢堡門店。

數(shù)據(jù)顯示，主打雞排的多家門店，近年來(lái)都面臨增長(zhǎng)乏力的困境。正新雞排在過去的兩年半時(shí)間內(nèi)關(guān)閉了近萬(wàn)家門店，口水雞排、第1佳大雞排、豪大大雞排門店增長(zhǎng)均呈下滑態(tài)勢(shì)。

曾經(jīng)是臺(tái)灣夜市之王

正豪大大雞排本名叫做“豪大大雞排”，起源于1992年中國(guó)臺(tái)灣“士林夜市”，最初只是夜市中一個(gè)普通攤位，創(chuàng)始人為黃明順。經(jīng)營(yíng)過程中，黃明順不斷改進(jìn)產(chǎn)品，在尺寸、口味上作出調(diào)整。

經(jīng)過多年發(fā)展，豪大大雞排確定了自己的出品標(biāo)準(zhǔn)，雞排長(zhǎng)度30厘米左右，是普通雞排的兩倍以上，口味上推出了椒鹽、梅子、麻辣等多種口味。隨后，豪大大雞排憑借“堅(jiān)決不剪、雞排比臉大”的特色脫穎而出，成為臺(tái)灣人盡皆知的夜市小吃。

隨著知名度的提升，豪大大雞排開始拓展海外市場(chǎng)，在中國(guó)大陸開店，進(jìn)入新加坡、馬來(lái)西亞等地。

“正豪大大雞排”官方資料顯示，2010年，豪大大雞排進(jìn)入中國(guó)大陸，由于山寨橫行，為了加以區(qū)分，在名稱前加上“正”字，改為“正豪大大雞排”作為中國(guó)大陸地區(qū)品牌名稱。

有消費(fèi)者告訴，“十幾年前剛開業(yè)的時(shí)候，還和朋友坐一個(gè)小時(shí)公交車去吃，排隊(duì)也等了很久，沒想到如今到了告別的時(shí)刻，希望有再次回歸的那天?！?/p>

值得一提的是，雖然正豪大大雞排即將關(guān)閉大陸所有門店，但曾經(jīng)作為效仿者的豪大大雞排，目前仍擁有246家門店。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，豪大大雞排目前在全國(guó)71個(gè)城市均有布局門店。