10月10日訊（記者 張靜倫）近日，奶酪博士（上海）科技有限公司以及奶酪博士（安徽）食品科技有限公司（以下簡稱“奶酪博士”）在《文匯報》刊發聲明，承認對上海妙可藍多食品科技股份有限公司（下稱“妙可藍多”）構成商業詆毀。

其在聲明中表示，公司于2022年在三個短視頻賬號發布的內容中含有誤導性信息，對妙可藍多構成商業詆毀，造成了不良影響。對此渠道存在的產品宣傳方式失當，公司了解情況后已經第一時間嚴肅整改，停止不良影響并已誠懇接受了市場監督管理部門的行政處罰。后續公司將進一步加強管理，嚴格規范宣傳方式。感謝和歡迎社會各界的繼續關注與監督。

據悉，2022年7月22日至2022年8月25日期間，奶酪博士通過實際控制的三個抖音賬號，發布自有產品的宣傳視頻，而視頻中勸說消費者不要再買“一晃就掉的奶酪棒”，并指自身產品“口感綿密”，稱部分奶酪棒類似“果凍”等誤導性信息，同時還展示了“百吉福棒棒奶酪”產品及棒體、“妙可藍多奶酪棒”包裝及價格標簽。

基于以上商業詆毀行為，上海市市場監督管理局對奶酪博士進行了行政處罰，處罰理由是奶酪博士存在編造、傳播虛假信息或者誤導性信息，損害競爭對手的商業信譽、商品聲譽等行為，罰款10萬元。

為了占據市場高地甚至不惜“口水之爭”，奶酪博士為何如此心急？

中國食品行業分析師朱丹蓬表示，奶酪博士商業詆毀競爭對手，一方面可以看出市場競爭之激烈，另一方面也反噬自身，其以不正當競爭方式宣傳極不明智，不僅不能達到預期目的，品牌信譽與形象也大打折扣。

縱觀行業，中國奶酪零售市場的百億規模與群雄爭霸的現狀也已經不允許奶酪博士再“躺平”了。

過去幾年，奶酪賽道不僅吸引了越來越多新品牌入局，也被乳企視為擴充品類最重要的方向之一，這也導致奶酪市場的競爭越來越激烈。

但近年來奶酪行業發展增速也開始放緩。歐睿國際數據顯示，2017至2022年，中國奶酪市場的銷售額復合增長率為20.9%，而到了2022至2027年，這一數據下滑到9%。尤其是2022年和2023年，奶酪銷售額的增長幅度僅為2%和6%。

與此同時，奶酪市場加速整合，頭部企業持續擴容，進一步擠壓中小企業的生存空間。華經產業研究院數據顯示，2022年前五大奶酪品牌合計市場占有率過去五年間持續增長至67.7%，行業集中度不斷提升。

此前，妙可藍多宣布，擬4.48億元收購控股股東內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司持有的內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司100%股權，以實現蒙牛方面入股時作出的將奶酪及相關原料業務注入妙可藍多的承諾，解決同業競爭問題。

獨立乳業分析師宋亮認為，奶酪行業集中度提升，主要原因在于前幾年傳統奶酪棒業務迅速集中及行業同質化競爭帶來的價格戰。在此情況下，奶酪行業形成競爭壁壘，加之奶酪品類創新有難度，后來者難以進入市場，進而形成行業短暫的“真空期”。從2023年以來可以看到，一些奶酪零食產品創新加快，部分企業業績體量開始增長，但市場快速擴容還需要時間。