中國是對世界核桃總產量提升貢獻最大的國家，目前已成為名副其實的核桃生產大國。而我國核桃產業發展離不開全產業鏈人員的付出和貢獻，尤其是近年來涌現出六個核桃等一批核桃產品深加工企業，極大地帶動了核桃產業發展和品質升級。

近日，六個核桃獲得國際權威調研機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采購量全國第一”市場地位認證。這一殊榮不僅佐證了六個核桃在核桃乳領域的領軍地位，更是對其長期以來堅守原料純正、追求卓越品質的堅定信念與實踐成果的高度認可。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，此番獲獎，不僅夯實了六個核桃在核桃產業的標桿地位，為同行企業樹立了典范，也為核桃產業革新與品質升級注入了驅動力。隨著六個核桃龍頭效應進一步釋放，中國核桃產業必將向更高品質、更高標準邁進。

年消耗核桃量超一億公斤，顆顆都要“黃金品質”

中國作為全球最大的核桃生產和消費國，核桃產量和種植面積均居世界首位，據《2022年中國林業和草原統計年鑒》數據顯示，該年我國核桃產量達到593.5萬噸，同比增長9.8%。核桃產業國家創新聯盟發布的白皮書顯示，從1990年至今，中國是對世界核桃總產量提升貢獻最大的國家，其核桃產量由占世界總產量的7.6%上升到50%以上。

而且，隨著公眾健康意識的增強，核桃憑借其豐富的營養價值和市場需求的持續攀升，驅動了我國核桃產業深加工市場的繁榮發展，核桃產品種類日趨多樣化，特別是在核桃飲品領域，表現出了前所未有的活力。

在這一領域中，“六個核桃”品牌以超過80%的市場份額傲視群雄，成為核桃飲品市場的領軍者。數據顯示，六個核桃每年消耗的核桃量超過一億公斤，不僅是國內最大的核桃深加工企業，也是全球范圍內核桃單體用量最大的加工企業，多項“全國第一”、“全球之最”，使其成為了整個產業鏈中的標桿。

龐大的原料采購量，不僅彰顯了六個核桃在原材料采購方面的絕對優勢，也從側面驗證了該品牌在原材料選擇上所秉持的一貫原則——真材實料，以此來確保核桃乳產品的高品質如一。

有關資料顯示，核桃在中國的種植和消費有著悠久的歷史，從國內生產區域分布來看，核桃種植在我國分布極為廣泛，全國20多個省（區、市）都有分布。根據《2022年中國林業和草原統計年鑒》披露的各地區主要經濟林，其中云南、新疆核桃產量超過100萬噸，尤以云南產量最大，為191.3萬噸，占全國核桃總產量的32.2%；新疆以127.2萬噸居其次，占比21.4%；四川以68.0萬噸排名第三，占比11.5%，這三個省份核桃產量合計占全國總產量的一半以上。

為了篩選出優質的原料，六個核桃的研發團隊歷經二十余載，足跡遍布全國各大核桃種植區，對來自不同產地、不同品種、不同樹齡以及不同收獲季節的核桃進行了深入的基礎研究和數據積累，構建了一個龐大的核桃仁數據庫。最終，他們甄選出了新疆、云南、太行山這三大黃金產區作為主要供應源地，為品牌的原料供應提供了堅實保障，也為產品的質量升級積累了詳實的產地資料，堪稱行業內的一部活字典。

在這過程中，養元飲品制定了最嚴苛的3·6·36核桃采購標準：對于三大產區挑選出來的優質核桃，進行了包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的6大檢測指標和36項理化指標檢測，確保了所有核桃原料的品質和安全。

深化核桃源產地價值，加快核桃產業革新步伐

核桃因其含有較高的營養價值，作為原材料被廣泛用于飲料、休閑食品、保健品及烘焙等消費領域。但核桃原材料采購市場的進入門檻并不低，不僅有資金和質量控制等基本要求，還涉及到供應鏈管理、技術創新、品牌建設、法規遵守等多個方面。品牌需要在這些方面都具備一定的實力，才能在市場中獲得競爭優勢。

除了制定嚴格的核桃采購標準，甄選三大黃金產區作為主要供應源地，六個核桃還在產業園區建設、種植模式等方面進行了改革和創新。

為進一步深化核桃源產地價值，加快核桃產業的革新步伐，六個核桃聯合多地政府建立了《三大核桃黃金產區高產示范園》、《三大黃金產區工作站》等，旨在通過科研基地的建設，發揮示范園的“領頭雁”作用。通過與科研機構合作，六個核桃不僅為種植戶提供技術咨詢與培訓服務，還承擔了核桃新品種研發、病蟲害防治、土壤改良等科研任務，繼而增強了核桃種植的科學管理和精細化操作，為核桃產業的高質量發展奠定了堅實基礎。

在種植模式上，六個核桃堅持“養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”模式，通過實施“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產區實現規模化和產業化種植。截至目前，已有超過十萬農戶直接受益，不僅有效提升了農民收入，還顯著推動了當地經濟發展。

這些年來，六個核桃的戰略布局與實際行動，也贏得了國際知名市場研究機構沙利文（Frost & Sullivan）的高度評價。沙利文方面表示，通過對中國核桃產業、行業開展的深度訪談、數據交叉分析驗證等全面調研后，最終確認授予六個核桃“核桃采購量全國第一”的產業地位確認證書。

養元飲品核桃事業部總經理趙慶勛曾表示：“肩上挑的擔子很重，一頭挑著核桃乳原材料的品質，要讓消費者放心，六個核桃里有中國最好的核桃；另一頭挑著讓億畝核桃走出種植區，讓種植戶增產、增收，讓核桃產業鏈條實現更大的價值。”

此外，為確保每一顆核桃都符合最高的品質標準，六個核桃還在技術創新與生產工藝、產學研結合上下足功夫，力求將每一滴核桃乳都做到極致。六個核桃首創了行業領先的“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及五重細化研磨工藝，這些技術不僅解決了核桃乳口感不佳的問題，還實現了對核桃仁種皮中苦澀物質的精確去除，完整保留了核桃及其種皮的營養成分，確保了核桃營養的完整性和人體對營養成分的高效吸收。

從源頭供應鏈，到研發生產環節，六個核桃正在通過內外兼修方式形成一個堪稱行業范本與標桿的新質生產力閉環模式。作為國內植物蛋白飲料行業領軍品牌，養元飲品一直以來秉持“質量就是生命”的企業發展理念，不但用品質鑄就了真材實料的優質核桃乳，也鑄就了深受中國消費者信賴的匠心品牌。