11月24日訊（記者 郝妍）中國現磨咖啡市場新增萬店玩家，蜜雪冰城官宣旗下平價咖啡品牌幸運咖門店數突破1萬家，這也是中國第三個萬店連鎖現磨咖啡品牌。

幸運咖加速一線城市布局，中國咖啡萬店格局初現

延續蜜雪冰城此前的定位，幸運咖同樣主打平價市場，幸運咖的均價在 6-8元，低于此前突破萬店的瑞幸咖啡與庫迪咖啡。

和此前主要布局三四線城市的策略不同，2025年幸運咖品牌擴張策略有一重大調整，發力一線城市、長三角、珠三角等高線城市。了解到，目前其北京門店數已有超百家。這一策略也幫助幸運咖在2025年實現門店數的翻倍以上增長，根據幸運咖官方數據，2024年幸運咖門店數突破4600家。

了解到10月，幸運咖新簽門店數量近900家，此前其7、8月品牌新簽門店數均破千，從接近幸運咖人士處了解到，2026年幸運咖將在下沉市場持續開拓，并加速開發高勢能市場。

在此之前，2023年6月，瑞幸咖啡在中國市場的門店數量達到10000家，成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌，也成為第五個門店數量破萬的本土餐飲品牌，歷時不足六年。2024年10月22日，庫迪咖啡宣布，在首店開業兩周年之際，其全球門店數量突破萬家。

至此，中國咖啡連鎖市場已形成三足鼎立的基本格局，且均以20元以下的平價咖啡為主要定價。瑞幸咖啡二季度凈新開門店數為 2109 家，截至2025年6月30日，公司門店總數達26206家。據36氪6月26日報道，庫迪最新門店總數目前已經超過15000，其中3000家待開業，上述門店數包括現存標準店、店中店以及便利店所有業態。

多個咖啡品牌以萬店為目標，加盟商和消費者為誰買單？

連鎖咖啡領域，規模是任何品牌都無法忽視的指標。雖然目前萬店俱樂部格局暫定，但咖啡市場持續增長的趨勢仍吸引了大量品牌跨界與擴張。

近日，星巴克宣布與博裕投資將成立合資企業，共同運營星巴克在中國市場的零售業務，目前，星巴克在中國地區共有8011家門店。與此同時，星巴克透露開店計劃，該公司仍計劃在未來逐步增加到20000家門店。目前，星巴克超過60%的門店位于美國和中國，中國是其全球第二大市場，也是增長最快的市場之一。

除星巴克外，挪瓦咖啡創始人也曾喊出2025年實現萬店的目標，2024年郭星君曾在接受媒體采訪時表示，計劃2025年挪瓦咖啡獨立門店及聯營門店突破萬家。壹覽商業數據顯示，截至2025年11月3日，挪瓦咖啡已在全國31個省份、266座城市開設7875家門店。

目前距離2025年結束僅剩一個半月，挪瓦咖啡和星巴克誰將率先成為中國連鎖咖啡第四個萬店俱樂部成員仍有懸念。

除了這些咖啡領域的資深玩家，不少跨界咖啡也試圖分一杯羹。

9月25日，在2025京東全球科技探索者大會上，京東宣布入局咖啡賽道，推出七鮮咖啡，并啟動三年內開設1萬家門店的合伙人招募計劃，擬投入百億資金。

消費電子及智能制造公司追覓科技也入局咖啡賽道并計劃于2025年加速擴張。此外記者從招商人士處了解到，DM CAFE目標為2026年達到萬店。

目前，萬店俱樂部的門店總數已逼近6萬家，且仍在高速增長。隨著市場逐漸飽和，市場的天平正悄然從增量爭奪向存量博弈傾斜，咖啡企業如果想要穩步成長，不能僅靠簡單粗暴的價格戰，競爭重心勢必將從門店數量轉向單店質量。品牌方需要在精細化運營、產品創新和成本控制等方面投入更多精力，幫助加盟商實現穩定盈利。只有當位于市場最前線的單店能夠賺錢盈利時，品牌的萬店規模才不是泡沫。