中國商報（記者 蔣永霞）9月16日，京東品酒會在北京某高端酒店舉行，京東集團創始人、董事局主席劉強東親臨現場并參與交流。對于劉強東來說，這其實也是一場時隔18年的“用戶見面會”。在這場活動中，劉強東圍繞行業競爭、外賣與酒旅業務布局、創業心路等話題展開全面分享，并坦誠闡述了京東進軍外賣和酒旅行業的初衷。

“京東在家電、商超、生鮮等領域取得成功，正是基于這些行業存在明顯痛點。”劉強東表示，當前的外賣和酒旅行業同樣面臨巨大痛點，京東正是基于這一判斷決定進入這兩個賽道。

劉強東特別提出，自己一向熱愛烹飪，對餐飲行業保持長期關注。在一次閑聊中，他意外發現外賣平臺的扣點比例高達25%。“我的第一次創業就是開餐廳，所以我非常清楚，全國沒幾家餐飲企業的凈利潤能達到25%，但平臺卻抽走如此高的扣點，無疑給餐飲店帶來巨大壓力。”劉強東表示，高額扣點必然導致食品安全難以保障、“幽靈餐廳”泛濫，以及餐飲從業者被迫降低食材質量等問題。

京東進入外賣行業后，持續推動業務模式創新。例如，有人曾質疑京東推出的“七鮮小廚”會擠壓傳統餐飲生存空間，導致夫妻店倒閉。但劉強東以實際運營數據回應：首家七鮮小廚上線兩個月以來，日訂單量超過1500單，并且帶動周邊5公里范圍內許多餐飲商戶訂單量增長30%。他以京東電商業務舉例稱，自營與第三方商家（POP）并非互相排斥，而是相輔相成、雙線并行的關系。

“我們在全國要開設10000到15000家七鮮小廚，才能覆蓋所有區縣。周邊其他商家訂單增長30%，說明我們沒有擠壓同行收益，反而為整個區域帶來信任和流量，激發消費者的外賣需求。”劉強東解釋，用戶在平臺點餐時，即便沒有在七鮮小廚找到某道菜，也會發現更多的本地餐館，這種流量共享有助于整體生態繁榮。

除了商業模式的創新外，京東在外賣騎手保障方面也有突破。劉強東強調，京東在今年第二季度招募大批外賣騎手，并為所有全職騎手足額繳納五險一金——“這是外賣行業誕生15年來，首次有平臺為騎手全面繳納五險一金。”

在酒旅業務方面，劉強東近期與多家大型酒店集團進行交流，發現行業有些焦慮情緒。他表示，京東不希望將酒店行業拖入“價格戰”，避免導致服務品質下降、利潤空間壓縮和生態惡化。“京東在酒店行業依然會創新，接下來我們會公布一個全新的酒店發展計劃。”劉強東表示。

談及外賣行業的競爭，劉強東也表明了自己的態度。他表示，民營企業要簡單，該競爭就競爭，不要把正常的商業競爭變成個人恩怨。劉強東強調，競爭要靠戰略、商業模式、價值創造和信譽來贏得消費者。