近日，羅永浩與西貝關于預制菜問題的爭論引發大量關注。或許是也想“蹭”上這波熱度和流量，同樣是“話題人物”的張蘭也率隊開啟直播，走進麻六記餐廳后廚，向網友證明麻六記全部是現炒現做，不用預制菜。然而，本以為是一場漂亮的營銷活動，卻沒想到成“大型自曝現場”：張蘭在未出示健康證情況下，竟直接拿起菜刀想“露一手”切菜。而且還未見洗手的行為。相關話題還登上微博熱搜第一名。直播時，張蘭身穿藍色的工作服，頭戴黑色疑似為LV帽子，佩戴墨鏡以及一副黑色口罩。值得注意的是，張蘭佩戴的這款口罩疑似為普通的“防花粉口罩”，可水洗，但未必符合醫用口罩標準。三言了解到，各地對餐飲從業人員佩戴口罩均有規定，一般要求佩戴一次性醫用口罩或者醫用外科口罩。因此，不清楚張蘭在直播時佩戴的口罩是否符合規定。言歸正傳，張蘭隨后走到兩名正切菜的廚師身后觀察了會。向他們豎起大拇指。之后，張蘭拍了拍其中一名廚師后背，示意自己要切菜。然后這位廚師讓出身位，張蘭隨即上前，拿起菜刀開始切菜。整個過程沒有洗手、展示健康證等動作。另外，三言發現麻六記官方旗艦店在2024年7月發過一條視頻中，張蘭兒子汪小菲也存在疑似違規進后廚情況。有趣的是，2024年7月麻六記這條視頻，也是宣傳餐廳不使用預制菜。視頻中，汪小菲身穿西褲配白色襯衫，沒有穿著工作服，胳膊上還佩戴一塊金表，而且他同樣沒有佩戴口罩。汪小菲在后廚里和團隊不斷走動，向網友介紹后廚菜品。雖然視頻里汪小菲沒有“切菜、備菜”等，但他和團隊工作人員都在沒穿工作服、沒有佩戴口罩情況下接觸過后廚的盤子等物品。如此看來，張蘭母子似乎都對餐廳后廚相關衛生規定不是很了解，卻著急于借熱度較高的話題為自己引流。筆者認為，麻六記過去也屢次陷入食品安全爭議問題，與其費盡心思蹭熱度，不如踏踏實實做好產品與服務。目前，張蘭方面尚未回應此事。