數字化和智能化轉型，成為白酒企業關鍵策略。

作者 | 錢鋒

編輯丨高遠山

來源 | 野馬財經

今年以來，白酒行業進入新一輪調整周期，行業整體呈現出“量減質升”的發展態勢，正加快從“存量競爭”向“價值創造”轉型。

頭部企業對此的反應尤為敏感。8月29日，瀘州老窖（000568.SZ）發布2025年半年度報告。上半年，瀘州老窖實現營業收入164.54億元，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤76.63億元。在行業調整期，瀘州老窖力保基本盤的穩定，顯露出經營上的韌性。財報中，公司表示，下半年將持續推動產品創新，加快全新品飲方式的開發與推廣，適時投入市場。為外界帶來不少期待。

值得一提的是，隨著“低度化、年輕化、場景化、數智化”四個戰略的確立和執行，瀘州老窖正在抓住年輕一代消費群體，為未來發展提前布局。同時，通過數智化的革新，整個供應鏈體系變得更加高效之后，也為公司對市場需求做出敏捷反應提供了關鍵支持，共同構成公司韌性發展的“基石”。

01

中高檔營收占比超90%

積極布局低度化產品

近年來，瀘州老窖構建了清晰聚焦的“雙品牌、三品系、大單品”品牌體系，高端驅動、全系發力。國窖1573牢牢占據千元價格帶，擔當著銷售貢獻的絕對主力。腰部品牌特曲依然保持強勁勢頭，在2024年全新推出瀘州老窖特曲60版·紅60產品，強勢切入慶典宴席市場；以“窖齡分級”（30年、60年、90年）的窖齡酒系列，作為腰部產品的核心，也以其卓越品質和深厚文化底蘊，成為瀘州老窖穩固中高端市場的核心力量。

財報顯示，從產品結構來看，今年上半年，以國窖1573、瀘州老窖特曲等為代表的中高檔酒類收入達150.48億元，占公司營收總額比例高達91.45%，在核心價格帶的地位依然穩固。

在持續夯實基本盤的同時，瀘州老窖也在發力開拓。今年上半年，面對新的市場環境，瀘州老窖錨定“低度化、年輕化、場景化、數智化”四個戰略方向，在市場拓展、管理創新、技術升級、數智應用和消費場景打造等方面開展了大量工作，取得了不俗成績，彰顯了發展韌性。

尤其是低度化。2024年度股東大會上，瀘州老窖透露，國窖1573系列全年銷售額已經突破200億元，其中38度國窖1573的銷售占比已提升至50%左右，成為公司營收的重要支柱。公司表示，已研發成功的28度國窖1573將適時投放市場，更是進一步引發外界對瀘州老窖“低度化”的關注。

像瀘州老窖這樣的白酒頭部企業走向“低度化”，當然不是一時沖動之舉。中國酒業協會預測，2025年低度酒市場規模將突破740億元，未來年復合增長率達25%，這一增速遠超白酒行業整體水平。對于在行業調整期中努力尋求增長點的白酒企業來說，布局低度酒幾乎成了一個繞不開的方向。

更重要的是，90后、00后年輕消費群體逐漸成長為酒水消費的主力人群，相比老一輩對于高度烈酒的喜愛，年輕消費者更青睞低度白酒，追求輕松、自由的飲酒氛圍。自飲場景是年輕消費者喜歡的消費方式，他們更加享受微醺的感覺。

為此，瀘州老窖打造了一系列創新產品比如高光、果酒，還通過冰·JOYS、窖主節等年輕化活動，與年輕消費群體保持著密切互動。通過對朋友聚會、家庭小酌等休閑場景的滲透，瀘州老窖悄然塑造著自己在年輕消費者心中的“時尚形象”。

02

數智化轉型持續深入

敏捷響應市場

36氪研究院發布的《2024年中國白酒行業數字化轉型研究報告》指出，隨著市場增長放緩和產量下降，白酒行業正從產量驅動轉向利潤驅動，進入存量競爭階段。在這一背景下，數字化和智能化轉型成為白酒企業提升質量和效率、適應變化的關鍵策略。

近年來，瀘州老窖數智化轉型從釀造環節的智能化升級，到包裝流程的數字化革新，再到營銷領域的數智化重塑，已經涵蓋了產業鏈上下游的諸多關鍵節點。按照瀘州老窖的規劃，2025年是瀘州老窖的“數字化落地年”，將持續加碼數字化建設，推進消費數智化、推進渠道數智化、推進組織數智化。

當前，瀘州老窖已建成行業固態白酒釀造技改規模第一、酒曲產能第一、自動化程度和智能化水平行業第一的黃艤釀酒生態園，打造出行業智能釀造標桿；建成中國白酒行業首座“燈塔工廠”——瀘州老窖智能包裝中心，打造了全行業灌裝速度最快、質量檢測最嚴、智能化水平最高、數字化水平最高、技術自主創新最多的白酒智能包裝中心。

生產與釀造環節之外，瀘州老窖對數智化技術的應用已深入延展到物流、管理與營銷等方面。尤其是渠道管理，瀘州老窖推動“五碼合一”工程，實現托盤碼、箱碼、盒碼、瓶碼、蓋內碼五碼關聯，打通了端到端的訂單流、物流、費用流和信息流，實現產品的精準物流追溯。

在供應鏈管理方面，瀘州老窖構建的動態庫存管理系統，借助大數據分析與智能算法，實時監控庫存水平。其能夠根據市場需求預測、銷售數據以及生產周期等多個維度信息，對庫存進行精準調節。

數智化轉型，也切實助力瀘州老窖降本增效。今年上半年，瀘州老窖銷售費用同比下降6.86%。在行業人士看來，正是依靠這些數智化轉型的成果，瀘州老窖在行業調整期實現精準營銷，對庫存實現動態管理，最大程度上確保了渠道的良性和價盤的穩定。

在行業調整期，瀘州老窖控貨穩價的同時，構建了清晰聚焦的“雙品牌、三品系、大單品”品牌體系，錨定“低度化、年輕化、場景化、數智化”四個戰略方向持續精進，將眼光著眼于年輕群體，著眼于未來；將供應鏈體系打造得更加數智化、高效化，逐漸顯露出發展的韌性，也為未來能夠穿越周期積攢了更為充足的底氣。

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