7月10日訊（記者 陸鵬鵬）全國代辦入駐外賣平臺，無店面、無證件都可以，可以一店多開無上限。一位外賣代辦中介告訴藍鯨記者。

近期，外賣平臺掀起一波補貼大戰(zhàn)，在這場流量狂歡背后，一個隱秘灰產(chǎn)正在悄然生長，無證經(jīng)營的幽靈外賣通過中介的包裝，搖身一變成正規(guī)連鎖店，堂而皇之地入駐各大外賣平臺。

1800元代開店，無證、居家也能經(jīng)營

幽靈廚房包裝后秒變正規(guī)外賣

連日來，藍鯨記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)眾多代開外賣店的中介，他們號稱無營業(yè)執(zhí)照、無餐飲許可也能開店，甚至承諾一人可開多家店無上限，讓無實體門店的幽靈外賣輕松上線。而消費者在不知情的情況下，可能正吃著來自居民樓黑作坊的三無餐食。

在社交媒上輸入外賣代開、一店多開等關(guān)鍵詞可以看到大量提供代辦服務(wù)的中介。藍鯨記者以開店商家的身份咨詢了多個中介。

一位中介告訴記者：現(xiàn)在開外賣店很簡單，你只需要提供一個讓騎手取餐的地址，無論是在家里還是在大街上擺攤都可以。你不用提供營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證，這些我們都可以給你安排好。費用1800元一家店，最快兩天就能開好。

藍鯨記者了解到，商家正常在外賣平臺上開店需要經(jīng)過嚴格的流程。

以某平臺為例：

商家需持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營范圍需包含餐飲服務(wù)或食品銷售；

必須取得食品經(jīng)營許可證，且經(jīng)營項目與實際銷售食品一致；

必須具備線下實體經(jīng)營門店，并提供門頭照、店內(nèi)環(huán)境照（需含街道信息）及租賃合同/產(chǎn)權(quán)證明。

然而，在中介的暗箱操作下，這些必要步驟全被巧妙規(guī)避，商家輕而易舉便可實現(xiàn)無證經(jīng)營。更令人咋舌的是，這種裸奔式開店竟無數(shù)量限制，只要肯花錢，理論上一個經(jīng)營者可以在同一平臺開設(shè)多家影子店鋪。

在一位中介的微信朋友圈里，記者看到了大量成功案例。簡陋的居民房門口掛上臨時制作的招牌，搖身一變就成了正規(guī)餐飲店。視頻審核不通過，中介還能幫忙代做一鏡到底拍攝服務(wù)。

掛靠品牌、套牌經(jīng)營、P圖買證

三無作坊如何繞過審查？

藍鯨記者了解到，目前代辦中介主要是通過掛靠品牌的方式幫商家開店，商家下單后中介會給到一個現(xiàn)成的商家版賬號。這個賬號上包括營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可在內(nèi)的所有證件和信息都會提前安排好。

例如，某商家想要經(jīng)營炸雞品類的外賣店，那么中介就會幫商家選擇炸雞、漢堡類的品牌掛靠。

多位中介告訴記者：炸雞類可掛靠的品牌有麥羅塔、MABA、新百道這幾個品牌。他們牌子相對大一些，你作為一個小商家可以借他們的品牌效應(yīng)獲得一定的流量支持。掛靠后，你的賬號店名可以是麥羅塔+自定義后綴，也可以不用麥羅塔的招牌自己取名。

記者在平臺搜索發(fā)現(xiàn)，僅有麥羅塔作為連鎖品牌擁有實體門店，其余品牌甚至連線上門店信息都無法查詢到。

對于無證經(jīng)營的三無作坊而言，品牌流量和平臺曝光并非首要考量。這些商家最迫切的需求是以最低成本、最快速度擠進外賣平臺。

據(jù)中介介紹，掛靠的商家屬于品牌店鋪，當?shù)仄脚_無權(quán)管理?？梢詿o視品牌方的任何食品衛(wèi)生安全要求，還可以免除平臺區(qū)域經(jīng)理和監(jiān)管部門的上門檢查。只要不出現(xiàn)重大安全事故，或者出現(xiàn)刷空單的情況，就可以保證你穩(wěn)定經(jīng)營不被封。

隨后，藍鯨記者致電麥羅塔官網(wǎng)熱線，關(guān)于掛靠品牌的問題接線工作人員回應(yīng)稱：這么操作是不可以的。

值得注意的是，每一家上線的外賣店鋪，都應(yīng)取得獨立的營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證。但中介又是哪里來如此多的營業(yè)執(zhí)照供商家開店？

當被問到營業(yè)執(zhí)照的問題時，大部分中介不愿意透露，只是表示有專門的路子其他不用擔心。

在記者再三追問下，一位中介透露了些許內(nèi)情：有一些收費便宜的中介他們會通過P圖造假證的方式來給你建店，大概五六百，但這種方法有很大風險沒兩天店就被被封，而且現(xiàn)在審核很嚴格，上傳假證平臺系統(tǒng)是無法通過的。我們給到你店鋪里的營業(yè)執(zhí)照保證都是真的，店鋪保證沒有問題，弄到這些證都是需要成本的，所以我們收費也不少。

平臺監(jiān)管重拳頻出

幽靈店鋪屢禁不止

在深入調(diào)查過程中，藍鯨記者試圖進一步摸清這條灰色產(chǎn)業(yè)鏈的運作規(guī)模。當以潛在客戶身份詢問中介具體服務(wù)過哪些商家、能否提供成功案例作為參考時，對方立即表現(xiàn)出明顯的戒備心理。

這個真不方便透露，我們要保護客戶隱私。中介語氣突然變得謹慎，隨即補充道：你也知道，這種事情比較敏感，我們得為客戶負責，但可以說全國各地都有我們的客戶。

這種諱莫如深的態(tài)度恰恰印證了該業(yè)務(wù)的灰色性質(zhì)。一位外賣行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士向記者透露：不透露客戶信息是這行的規(guī)矩，一方面是怕被你舉報，另一方面也是防止同行挖墻腳。

關(guān)于居民樓開外賣店、無證代辦等問題，藍鯨記者致電平臺方面，工作人員表示：這種操作都是不允許的，做餐飲必須有實體門店，不可在居民樓內(nèi)開店。不要輕信中介，一旦店鋪被查無資質(zhì)將會被查封。

值得注意的是，雖然當下仍存在多種規(guī)避平臺審查的手段，但這些藏身居民樓黑作坊最忌憚的，正是騎手和消費者的舉報，一旦被舉報，這些違規(guī)店鋪就會面臨封禁風險。

事實上，針對代開店鋪、幽靈外賣等亂象，平臺方與監(jiān)管部門已多次重拳出擊，但這一灰產(chǎn)屢禁不止。

去年3月，美團公布了打擊代開門店黑灰產(chǎn)的相關(guān)數(shù)據(jù)，平臺共清退了資質(zhì)不全門店近3萬家。此外警方還公布了一組數(shù)據(jù)，有黑灰產(chǎn)專門為商家辦理虛假營業(yè)執(zhí)照等證件，累計幫助超1500家店鋪上線外賣平臺，非法牟利100多萬元，已被警方采取強制措施。

去年8月，央視新聞曝光了一批租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片成為熱銷高分店鋪的幽靈外賣。事發(fā)后，監(jiān)管部門第一時間對相關(guān)場所開展檢查。

目前來看，盡管外賣平臺在不斷升級技術(shù)手段，但代辦中介灰產(chǎn)和幽靈店鋪仍在暗處滋生。這種無視食品安全底線的操作模式，正在將不知情的消費者置于風險之中。要徹底清除這些外賣行業(yè)的幽靈，不僅需要平臺和監(jiān)管部門的加大打擊力度，更需要每一位消費者的共同監(jiān)督。