昨晚，央視 3·15 晚會曝光個別蝦仁生產企業過量添加保水劑，導致蝦仁保水劑含量超過國家標準。某省市場監管局抽檢發現，21% 的預包裝蝦仁保水劑超標。而人體長期過量攝入蝦仁保水劑，可能會引發心血管疾病等健康風險。

那么，如何選擇安全、合格的蝦仁呢？京東上的京東超市頻道可以說是最佳選擇，因為京東主要采用自營模式，所有自營商品都經過精心比對、嚴格篩選，都由品牌直接供應，確保質量和安全。

京東超市自營通過大規模采購，再加上京東采銷嚴格篩選生產蝦仁的大品牌，讓品牌直接供應，從蝦仁產地源頭發貨，再加上嚴格的質量檢測把關，確保蝦仁保水劑含量符合國家標準，品質最佳，健康安全。

此外，京東超市自營精選 0 添加保水劑蝦仁，在生產端，工廠嚴格管理并定期送檢樣品至國家認證的第三方權威機構，確保生產中未添加任何保水劑。在銷售端，京東明確標注「0 添加保水劑」，展示質檢合格報告。

為了保障包括蝦仁在內的各類日用百貨商品的安全與品質，京東超市建立了覆蓋全流程的質量管控體系，共有七項領先行業的質量管理舉措。這七項舉措包括：產地源頭把控、商品資質審核、新品測評、商品入倉檢測、突擊抽查檢測、用戶反饋追蹤、風險商品汰換。

京東超市與中國質量認證中心等 20 多家行業協會及三方檢測機構緊密協作，細化 60 多類商品的京東標準。專業機構質檢員駐場，與京東質檢員、京東超市采銷一起開展正品鑒定、食品安全快速檢測、新品測評等多項質檢工作。

京東超市還設立了專門的品質實驗室，在全國 8 個城市的酒水專倉、18 個生鮮專倉分別建設了酒水鑒真及生鮮農藥殘快檢實驗室，建立了超過 100 個細分項的品質檢測能力，檢測工作也面向全社會開放。