作者丨饒婷

編輯丨李文賢

近日，全球最大食品企業雀巢發布2024年前三季度財報。

報告期內，雀巢實現總銷售額671億瑞士法郎（折合人民幣約5517.23億元），同比減少2.4%。

考慮到消費需求減弱和第四季度將減少客戶庫存措施的影響，雀巢更新了2024年全年展望：有機銷售額增長率下調為約2%，基本營業利潤率預計約為17.0%。

在大中華大區，雀巢銷售額為36億瑞士法郎，同比下降了2.0%，約占集團總收入的5.37%。

與三季報同日發布的，還有雀巢的組織架構調整公告。

2025年起，拉丁美洲區和北美區將合并為美洲區，歐洲區不變，大中華大區“回歸”亞洲、大洋洲和非洲區。

“更精簡的執行董事會結構和總部領導團隊的密切協作，將提高簡化程度，加快決策速度，并增強全球行動的動力。”雀巢新任CEO傅樂宏如此解釋架構變化。

中國食品產業分析師朱丹蓬向分析稱，整體來看，此次架構調整是雀巢為應對未來市場變化，作出的降本增效的選擇。

新零售專家、鮑晨企業管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠認為，雀巢銷售大區合并的原因很多，除了內部的管理，也有考慮對市場定位等各方面因素的影響。

雀巢前三季度營收671億瑞郎，大中華大區銷售額下滑2%

今年前三季度，雀巢總銷售額為671億瑞士法郎（折合人民幣約5517.23億元），同比減少2.4%。

報告期內，雀巢有機增長率、定價貢獻率分別放緩至2.0%和1.6%。此外，受到消費需求減緩以及在第三季度減少客戶庫存措施的影響，實際內部增長率為0.5%。

雀巢新任CEO傅樂宏補充稱，近幾個月來，消費者需求減弱，預計需求環境仍將疲軟。第四季度，雀巢還將為減少客戶庫存進一步采取行動。

在此情況下，雀巢更新了2024年全年展望，將有機銷售額增長率由開年的4%下調為約2%，基本營業利潤率預計約為 17.0%。

作為雀巢重要的戰略市場，大中華大區業績表現如何？

三季報顯示，報告期內，雀巢在大中華大區的銷售額為36億瑞士法郎，同比下降了2.0%，約占集團總收入的5.37%。

其中，大中華大區有機增長率為2.5%，實際內部增長率為3.9%。

值得注意的是，大中華大區定價貢獻率為-1.5%，是雀巢唯一出現負增長的大區。

對此，雀巢解釋稱，這反映出食品飲料行業的低通脹環境。

分產品類別來看，嬰兒營養品成為增長的最大貢獻者，在得益于雀巢超啟能恩和惠氏啟賦銷售增長的推動，實現了中個位數增長。

依靠普瑞納冠能和喜躍在新品發布以及電商渠道的強勁表現，普瑞納寵物護理業務保持了雙位數的增長。

此外，得益于雀巢咖啡即飲產品和速溶產品的推動，咖啡業務實現了高個位數增長。脆脆鯊和奇巧產品則推動糖果業務實現了中個位數的增長。

不過，奶品業務出現負增長，反映出乳制品市場急劇放緩的趨勢。

對此，鮑躍忠認為，雀巢的情況應該和快消領域的其他企業差不多，頭部企業都面臨一些新的挑戰。全球的經濟增速放緩，中國市場的全渠道、消費需求都發生了新的變化。

朱丹蓬則表示，雀巢作為世界最大的食品飲料公司，具備規模效應、品牌效應，也擁有供應鏈完整和研發上的優勢，從其整體發展情況來看，問題不大。

五大銷售區合并為三，精簡咖啡品牌架構

與三季報同日發布的，還有雀巢的組織架構調整公告。

據悉，雀巢董事會已批準自2025年1月1日起對公司組織結構進行變更。

銷售大區的合并成為本輪架構調整最顯著的變化。

其中，拉丁美洲區（LATAM）和北美區（NA）將合并為美洲區 (AMS)，由Steve Presley領導，他將調往位于瑞士沃韋的雀巢總部。歐洲區(EUR)繼續由Guillaume Le Cunff領導并保持不變。

2022年從亞洲大區獨立出的大中華大區(GCR)，將再度成為亞洲、大洋洲和非洲區(AOA)的一部分，由Remy Ejel領導。張西強將從雀巢集團執行董事會卸任，繼續擔任大中華區董事長兼首席執行官。

“更精簡的執行董事會結構和總部領導團隊的密切協作，將提高簡化程度，加快決策速度，并增強全球行動的動力。”傅樂宏如此評價組織變化，并表示，將繼續發揮各市場負責人的優勢，確保整個集團的市場上的執行力保持一致。

朱丹蓬向分析稱，整體來看，此次架構調整是雀巢為應對未來市場變化，作出的降本增效的選擇。

鮑躍忠認為，雀巢銷售大區合并的原因很多，除了內部的管理，也有考慮對市場定位等各方面因素的影響。

業務上，現任雀巢咖啡品牌負責人的David Rennie將接替Bernard Meunier，擔任戰略業務部門（SBU）和營銷與銷售負責人。除Nespresso（奈斯派索）外，雀巢咖啡品牌將并入SBU組織。

公告指出，從2025年開始，雀巢的報告將由美洲區 (AMS)、亞大非大區(AOA)、歐洲區(EUR)、雀巢健康科學（Nestlé Health Science）和奈斯派索（Nespresso）五部分組成。

雀巢還表示，將繼續在AMS區內自愿報告北美洲和拉丁美洲的銷售業績，在AOA區內自愿報告大中華大區的銷售業績。

人事上，奈斯派索負責人Philipp Navratil等人將加入執行委員會，直接向傅樂宏匯報。

“通過這些組織變革，所有推動業績和轉型的關鍵部門的領導現在都將直接向我匯報。”傅樂宏解釋稱，這一點至關重要，因為我們會更加關注消費者和客戶，恢復對品牌和創新的投資，以擴大市場份額，加快業績增長。

展望未來，傅樂宏透露，還將更加重視雀巢的數字化轉型，提高靈活性和效率。為確保雀巢的品牌在市場上取得成功，需要進一步投資，集團將通過優化效率和利用增長杠桿來獲取所需的資源。