“元宇宙”源自科幻文學(xué)巨匠尼爾·斯蒂芬森在其經(jīng)典著作《雪崩》中的開創(chuàng)性構(gòu)想。在這部小說(shuō)中，人類利用被稱為“avatar”的數(shù)字化身，在一個(gè)精心雕琢的虛擬三維空間中生活、互動(dòng)，展現(xiàn)了一個(gè)與現(xiàn)實(shí)世界并行不悖卻又獨(dú)具魅力的宇宙。元宇宙不僅預(yù)示著未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的宏偉藍(lán)圖，更為后續(xù)的科幻創(chuàng)作與現(xiàn)實(shí)世界的技術(shù)革新鋪設(shè)了廣闊的想象舞臺(tái)。

在某種程度上，元宇宙成為了人類心中綠洲的生動(dòng)具象。在這片虛擬的綠洲里，人們不僅能享受到與現(xiàn)實(shí)世界相仿的感官盛宴，還能通過(guò)層出不窮的創(chuàng)新活動(dòng)，進(jìn)一步豐富個(gè)人的精神世界，拓寬社交網(wǎng)絡(luò)的邊界。

如今，這股元宇宙的浪潮已席卷至白酒行業(yè)，國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱：國(guó)臺(tái)酒業(yè)）積極利用這一前沿技術(shù)，打造虛擬世界中的白酒文化綠洲，為消費(fèi)者帶來(lái)了前所未有的沉浸式體驗(yàn)。

從元宇宙到白酒數(shù)智化

10月10日，上海酒博會(huì)上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)元宇宙體驗(yàn)項(xiàng)目驚艷亮相。該項(xiàng)目巧妙運(yùn)用尖端的VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）與AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）技術(shù)，穿越時(shí)空，將歷史上著名的釀酒場(chǎng)景栩栩如生地重現(xiàn)于觀眾眼前。

一位親身體驗(yàn)了長(zhǎng)達(dá)20分鐘國(guó)臺(tái)元宇宙項(xiàng)目的消費(fèi)者，在體驗(yàn)結(jié)束后難掩激動(dòng)之情：“真是一場(chǎng)奇妙的旅程，體驗(yàn)感非常好！”

據(jù)悉，國(guó)臺(tái)元宇宙歷時(shí)兩年完成，是中國(guó)白酒行業(yè)第一個(gè)元宇宙，它突破了地理和物理限制，不僅讓未親臨茅臺(tái)鎮(zhèn)的朋友們體驗(yàn)到國(guó)臺(tái)釀酒的神奇過(guò)程，還可以讓全世界通過(guò)國(guó)臺(tái)元宇宙的奇幻之旅，感受到茅臺(tái)鎮(zhèn)的文化特色以及國(guó)臺(tái)酒的獨(dú)特魅力。

這也意味著，當(dāng)消費(fèi)者前往茅臺(tái)鎮(zhèn)，前往國(guó)臺(tái)酒生產(chǎn)基地，不僅可以欣賞傳統(tǒng)醬香白酒的生產(chǎn)特點(diǎn)，同時(shí)也可以走進(jìn)現(xiàn)代化的智能車間、走進(jìn)國(guó)臺(tái)元宇宙館、數(shù)智企業(yè)館、酒道文化館”等，感受醬香酒從“天人共釀”到“天人智釀”。

據(jù)了解，國(guó)臺(tái)酒業(yè)還會(huì)將此前沿體驗(yàn)延伸至更廣闊的市場(chǎng)與專賣店中，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新的力量，加速拓寬市場(chǎng)邊界。借助這一創(chuàng)新模式，茅臺(tái)鎮(zhèn)深厚的文化底蘊(yùn)與國(guó)臺(tái)酒業(yè)獨(dú)特的酒旅融合體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)完美融合，在更大范圍內(nèi)得到廣泛傳播。

元宇宙的發(fā)布，是國(guó)臺(tái)酒業(yè)在數(shù)智化道路上邁出的堅(jiān)實(shí)一步。近年來(lái)，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)智技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用前景越發(fā)廣闊。頭部酒企加速布局實(shí)施數(shù)智化改造，以數(shù)字化、智能化推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展酒業(yè)智能制造新質(zhì)生產(chǎn)力，讓數(shù)字產(chǎn)生酒香。

扎根在茅臺(tái)鎮(zhèn)二十多年來(lái)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)始終堅(jiān)守“秉承傳統(tǒng)不泥古，科學(xué)創(chuàng)新不離宗”的原則，在白酒行業(yè)率性踏上了探索醬酒產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化道路的征程，構(gòu)建起智能釀造的系統(tǒng)集成體系，成功驗(yàn)證了醬香型白酒智能釀造的可行性，這一里程碑式的成就不僅為國(guó)臺(tái)打造了獨(dú)特的系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為整個(gè)白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新方向。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉對(duì)國(guó)臺(tái)酒業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其應(yīng)用信息技術(shù)、人工智能、先進(jìn)裝備制造已經(jīng)為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。新技術(shù)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用已成為不可阻擋的趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)對(duì)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的重要性已達(dá)成共識(shí)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)在提升生產(chǎn)效率、生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、強(qiáng)化營(yíng)銷管理、提升用戶服務(wù)、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化等方面取得了顯著成績(jī)。

科技賦能 擁抱數(shù)智時(shí)代浪潮

在當(dāng)今白酒企業(yè)面臨的數(shù)字化、多元化、國(guó)際化、年輕化挑戰(zhàn)中，數(shù)智化賦能已成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)彎道超車、打造“中國(guó)新名酒”的關(guān)鍵路徑。正如國(guó)臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng)閆凱境所言，站在在傳統(tǒng)的肩膀上，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是必然選擇。

歷經(jīng)六次技術(shù)迭代，國(guó)臺(tái)成功建設(shè)了包括機(jī)械化制曲生產(chǎn)線在內(nèi)的九大系統(tǒng)，還將模糊的主觀釀造經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為機(jī)器可理解、人類可監(jiān)控的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，將“12987”傳統(tǒng)工藝細(xì)化為30道工序、274個(gè)環(huán)節(jié)，并提煉出1508項(xiàng)工藝指標(biāo)，按重要程度分為A、B、C三類。這一舉措使得國(guó)臺(tái)釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵參數(shù)都得以量化，并實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化控制，從制曲到勾調(diào)再到包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保了國(guó)臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、批次穩(wěn)定、質(zhì)量卓越。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國(guó)臺(tái)酒不僅擁有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、優(yōu)越的生態(tài)資源以及豐厚的文化底蘊(yùn)，更敏銳捕捉到了數(shù)智化帶來(lái)的歷史機(jī)遇，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技深度融合，探索發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。

天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍表示，國(guó)臺(tái)一切都為了釀好酒、釀好酒就是為了酒好喝，讓消費(fèi)者體驗(yàn)酒的美感的同時(shí)還要講好美酒的故事。國(guó)臺(tái)用科學(xué)技術(shù)解析傳統(tǒng)工藝，再現(xiàn)工匠精神和工匠技藝，秉承傳統(tǒng)不泥古、科學(xué)創(chuàng)新不離宗，實(shí)踐證明，這條路是可行的。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)認(rèn)為， 賣好酒是智能釀造，喝好酒是體驗(yàn)方式，通過(guò)新的數(shù)字化的體驗(yàn)去做好消費(fèi)者的引領(lǐng)。中國(guó)新名酒的“新”，不僅要新在生產(chǎn)端、智能制造，更要把在新質(zhì)生產(chǎn)力的智能制造轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。新名酒一定要有“新”的表達(dá)方式，要用消費(fèi)者聽得懂的語(yǔ)言、讓年輕消費(fèi)者能夠接受的方式去表達(dá)，把新技術(shù)、新表達(dá)、新的釀造方式傳遞給消費(fèi)者，建立起新名酒的科技含量、品質(zhì)保障、個(gè)性化特點(diǎn)，而數(shù)智國(guó)臺(tái)具備這樣的優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于國(guó)臺(tái)的智能釀造，江南大學(xué)原副校長(zhǎng)徐巖教授給予了認(rèn)可。徐巖表示，國(guó)臺(tái)積極推動(dòng)數(shù)智釀造，將數(shù)字化與傳統(tǒng)釀酒行業(yè)緊密結(jié)合，推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是打造中國(guó)新名酒的有益實(shí)踐?！皩?duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)講，尤其是類似國(guó)臺(tái)這樣在機(jī)械化、醬酒生產(chǎn)引領(lǐng)的企業(yè)，需要后續(xù)能夠持續(xù)堅(jiān)持下去，要做到利用先進(jìn)技術(shù)做好酒、做優(yōu)質(zhì)酒，這是產(chǎn)業(yè)的根本，也是國(guó)臺(tái)一直在努力的過(guò)程?！毙鞄r說(shuō)。

伴隨數(shù)字技術(shù)、人工智能技術(shù)的普遍使用，國(guó)臺(tái)酒業(yè)敏銳地捕捉到了人工智能大模型為各行各業(yè)帶來(lái)的歷史性機(jī)遇，攜手華為展開深度合作，從行業(yè)的核心邏輯出發(fā)，依托華為盤古大模型，精心打造“醬香白酒產(chǎn)業(yè)大模型”。這一大模型旨在為該行業(yè)注入全新的生產(chǎn)力要素，整合行業(yè)知識(shí)、質(zhì)量控制、科研探索等多維度問(wèn)答系統(tǒng)，同時(shí)涵蓋酒體追溯與精確測(cè)算、智能化發(fā)酵控制、智能勾調(diào)技術(shù)、營(yíng)銷內(nèi)容自動(dòng)化生成以及企業(yè)管理層面的AI智能分析等關(guān)鍵功能。

數(shù)智國(guó)臺(tái)，開啟發(fā)展新篇章

2024年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)在形成以智能釀造引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展新模式的基礎(chǔ)上，提出“數(shù)智國(guó)臺(tái)開新篇，打造中國(guó)新名酒”的主張，致力于以實(shí)踐探索和示范引領(lǐng)，持續(xù)完善豐富中國(guó)新名酒內(nèi)涵體系，打造“中國(guó)新名酒”。

天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆凱境表示，錨定“數(shù)智國(guó)臺(tái)”這一發(fā)展目標(biāo)，國(guó)臺(tái)將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定推進(jìn)實(shí)現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織。通過(guò)數(shù)智生產(chǎn)力的打造，搶占數(shù)智化賽道，走向智能產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成國(guó)臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

面向未來(lái)，國(guó)臺(tái)持續(xù)深度擁抱數(shù)智時(shí)代，開創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營(yíng)銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗(yàn)、健康文化”五大新篇。搭建“醬香白酒產(chǎn)業(yè)大模型”，著力為行業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力；以消費(fèi)者為中心，大力推進(jìn)數(shù)智營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)。；持續(xù)推進(jìn)智能釀造，以數(shù)智化的手段賦能科研；充分釋放“國(guó)家級(jí)綠色智能工廠”的優(yōu)勢(shì)，以智能釀造為器，將ESG管理體系融入經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，堅(jiān)定推進(jìn)集約、高端、綠色、可持續(xù)發(fā)展；倡導(dǎo)理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學(xué)飲酒的現(xiàn)代飲酒文化，樹立尊天道、守地道、達(dá)人道的“通之道”文化哲學(xué)思想體系，首創(chuàng)醬香型白酒飲后舒適度循證醫(yī)學(xué)評(píng)價(jià)技術(shù)，科學(xué)解析醬香型白酒的品質(zhì)內(nèi)涵以及產(chǎn)區(qū)微生態(tài)概念，將“通”的思想融入產(chǎn)品、品牌主張和消費(fèi)者價(jià)值。

在新質(zhì)生產(chǎn)力的賦能與推動(dòng)下，現(xiàn)代醬香白酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿εc空間。國(guó)臺(tái)酒業(yè)，不僅堅(jiān)守著對(duì)白酒傳統(tǒng)的深厚情感與尊重，更在智能化、綠色化、健康化的道路上不斷探索與創(chuàng)新，通過(guò)科技引領(lǐng)，賦能美好生活，傳承弘揚(yáng)美酒文化，這是國(guó)臺(tái)的努力，也是中國(guó)新名酒的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。