（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）

出品｜

作者｜李保銘

大模型的風(fēng)，最終還是吹到了廚電企業(yè)。

6月24日下午，老板電器“官宣”了一款廚電大模型。據(jù)悉，這款大模型能支持語音交互和多設(shè)備協(xié)同烹飪，這也是繼2022年老板電器推出數(shù)字人等嘗試后，再次面向公眾擁抱AI。

不僅是廚電企業(yè)，大模型正在家電領(lǐng)域生根發(fā)芽。美的、海爾等家電企業(yè)也曾先后推出自己的大模型。

近日，實探線下廚電市場并與業(yè)內(nèi)人士交流，試圖回答家電企業(yè)為何要“卷”大模型？家電企業(yè)“跨界”是出于拉動市場份額考慮，還是“噱頭”大于實質(zhì)？在家電企業(yè)做大模型又有哪些痛點需要解決？

老板電器“卷”大模型

老板電器發(fā)布的大模型全稱為“食神”AI大模型，計劃今年10月內(nèi)測，12月正式上線。在此之前，今年3月份，老板電器就曾透露要發(fā)布全球首個烹飪AI大模型。

據(jù)公開資料顯示，食神AI大模型里有烹飪知識庫，支持用戶以智能語音操控智能廚電，以及支持多設(shè)備協(xié)同烹飪，將支持文本、語音、圖片、視頻交互。

這已經(jīng)不是老板電器首次擁抱AI。

2023年，老板電器年報顯示，其全品類實現(xiàn)語音控制、聲紋識別、多種方言識別，IoT平臺搭建完成，圖像及AI算法也實現(xiàn)升級。2022年，老板電器還推出了數(shù)字人ROKI先生以及首套數(shù)字廚電產(chǎn)品“創(chuàng)造者i1”。

在組織架構(gòu)層面，2023年老板電器成立了數(shù)字廚電研究院，“實現(xiàn)傳統(tǒng)廚電與數(shù)字廚電雙輪驅(qū)動”。

據(jù)老板電器2023年報數(shù)據(jù)顯示，吸油煙機(jī)仍是其營業(yè)收入的重中之重，營收占比近一半。具體來看，2023年其吸油煙機(jī)的營收為53.22億元，同比增長10.13%，吸油煙機(jī)占其營收比重為47.51%。

而老板電器也在AI功能賦能煙機(jī)方面也樂此不疲。比如，其推出多款具有“揮手智控”的煙機(jī)產(chǎn)品。據(jù)京東客服介紹，今年3月老板電器推出的雙子星油煙機(jī)可以通過揮手智控，單機(jī)售價2999元，“除了靈犀基本都有揮手智控”。

在此之前，老板電器也推出語音控制煙機(jī)產(chǎn)品，據(jù)京東電器自營官方旗艦店的銷售人員介紹，老板電器在煙機(jī)方面“語音控制沒有新品”，在老板電器的京東自營店內(nèi)，銷售人員也只推薦了一款2021年生產(chǎn)的售價3599元的產(chǎn)品。

此外，老板電器還在智能控?zé)煹确矫尜x能煙機(jī)。2023年5月，其推出的一款靈犀系列煙機(jī)宣稱具有主動控?zé)熛到y(tǒng)，“通過靈犀之眼精準(zhǔn)識別、高能預(yù)判、雙腔聚吸。”

除了在單品上實現(xiàn)智能化外，老板電器還做智能化集合系統(tǒng)。在軟件方面，老板電器推出ROKI APP，據(jù)APP STORE的軟件頁面顯示，這款A(yù)PP發(fā)布于2014年，搭載語音助手，能實現(xiàn)智能廚電控制，還有數(shù)字菜譜、家庭檔案等功能。

在硬件方面，其推出了智能烹飪音箱，據(jù)老板電器官網(wǎng)介紹，這款音箱能實現(xiàn)智控廚電，也能進(jìn)行語音教學(xué)、娛樂陪伴等。但在電商平臺搜索這款音箱，暫時沒有發(fā)現(xiàn)單獨的購買鏈接。

在24日的發(fā)布會上，老板電器也表示，AI大模型是“與頂尖實驗室合作開發(fā)”，不少家電企業(yè)的AI大模型有幾成是自研也值得關(guān)注。據(jù)悉，美的、海爾、海信、TCL等家電企業(yè)的大模型均與科大訊飛有密切合作關(guān)系。

為此，以電話形式就相關(guān)問題向老板電器董秘辦求證，一名證券部員工詢問作者身份后要求以郵件形式發(fā)送，并表示會轉(zhuǎn)給品牌部對問題進(jìn)行回復(fù)，但截至發(fā)稿，暫未獲得回復(fù)。

在家電行業(yè)分析師劉步塵看來，廚電企業(yè)轉(zhuǎn)型大模型是趨勢使然。

他告訴，“目前，正式推出AI烹飪大模型的中國廚電企業(yè)僅有老板電器一家。不過，從趨勢看，未來三年之內(nèi)所有廚電企業(yè)都將推出自己的大模型，或搭載別人的大模型。畢竟，廚電行業(yè)正在從單純硬件時代向整體解決方案這一方向轉(zhuǎn)型。”

實探廚房家電市場，AI加持溢價或達(dá)5000元

但是，在“智能廚電”、廚房大模型等概念火爆之下，也出現(xiàn)不少聲音認(rèn)為這些概念是“噱頭”。

資深產(chǎn)經(jīng)觀察家梁振鵬告訴，“雖然現(xiàn)在大模型、大數(shù)據(jù)、智能化個性化烹飪解決方案（百花齊放），但對很多廚電企業(yè)來說更多還是一種噱頭，有一定的炒作成分。”

據(jù)悉，老板電器2023年5月已經(jīng)推出了i7數(shù)字廚電，官方電商平臺售價15.99萬元，但隨機(jī)走訪線下門店時店員卻表示沒有樣機(jī)，線上電商平臺的銷售數(shù)量也顯示為0。

老板電器宣稱i7系列擁有“AI智能烹飪曲線，保留鍋氣”，可以1:1還原每道菜口感、營養(yǎng)、口味，還能實現(xiàn)“煙灶鍋智慧聯(lián)動”，烹飪溫度、時間自調(diào)節(jié)，無需看管自動巡航翻炒，自動鍋溫檢測實時顯示等。

但是實地走訪了老板電器位于蘇寧易購的門店，店員表示這套設(shè)備目前店里還沒有樣機(jī)。

這種情況同樣發(fā)生在線上旗艦店。在老板電器某電商平臺的官方旗艦店，一位客服告訴，這款產(chǎn)品“我們沒有太多具體資料”，進(jìn)一步詢問這款產(chǎn)品功能時，該客服則推薦作者查看該產(chǎn)品的頁面詳情頁，并表示：“我們也只是看詳情頁面，沒有其他的資料了。”

而且，詳情頁顯示，這款售價近16萬元的產(chǎn)品至今銷售量為0。

（圖片來源：老板電器官網(wǎng)）

不過，根據(jù)老板電器官網(wǎng)展示的“i7協(xié)作流程圖”可以發(fā)現(xiàn)，這套主打AI的產(chǎn)品主要是通過煙機(jī)智慧大屏中控、ROKI APP和智能烹飪音箱進(jìn)行互聯(lián)。

根據(jù)其官網(wǎng)資料，對其功能進(jìn)行了整理，發(fā)現(xiàn)智能化功能主要集中在烹飪音箱、自動翻炒鍋和洗碗機(jī)等產(chǎn)品上。

（資料來源：老板電器官網(wǎng)，制圖）

不過，自動翻炒鍋并非新事物。早在老板電器2022年發(fā)布的i1系列中，該產(chǎn)品已經(jīng)有所體現(xiàn)。線上客服告訴，i7和i1系列的兩款炒菜鍋型號相同。

但兩套系列的相差卻高達(dá)將近10萬元，據(jù)悉，這款i1系列8件產(chǎn)品全套最高售價僅62499元。客服表示價格差異在于“搭配的東西不一樣”。

除了老板電器外，還走訪了其他品牌的線下門店。一位老板電器的競品企業(yè)門店銷售就對廚房電器AI化表示懷疑。

他告訴，“煙機(jī)灶具不要追求太高大上。因為灶涉及到燃?xì)猓瑒e太智能，稍微失靈，萬一跑點兒氣，那都不是小事。”他認(rèn)為，煙機(jī)重點要考慮是不是能吸油煙，吸力是否足夠大。

他還表示，有些煙機(jī)多一些“揮手即開”“語音控制”等功能，大概會產(chǎn)生4000元-5000元左右的功能溢價，但“因為那個（功能）多花錢，不值當(dāng)”。

在帥康電器的門店里，一位銷售人員為介紹了兩款功能類似的集成灶，其中一款是蒸烤分離且攜帶一塊能聽音樂、看菜譜的顯示屏，“其他配置都一樣”，但兩者的價格相差5000元左右。

該門店銷售還坦言，帶屏幕的集成灶有點兒“雞肋”，“因為現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)多發(fā)達(dá)，你不會做，在手機(jī)上一搜全出來。”

家電企業(yè)跨界AI大模型，痛點在哪里？

其實，不僅是老板電器，家電企業(yè)涉足大模型已不再新鮮。

廚電領(lǐng)域“三巨頭”之一的方太在2023年底推出了自己的數(shù)字人產(chǎn)品“方拾壹”。此外，海爾、美的等家電品牌也曾先后推出過自己的數(shù)字人產(chǎn)品。

除了數(shù)字人產(chǎn)品，家電企業(yè)們也像老板電器一樣，開始發(fā)力大模型。

除小米、華為等涉足全屋智能板塊的企業(yè)外，美的、海爾等家電企業(yè)均推出了自己的大模型產(chǎn)品。比如，美的發(fā)布了自稱是“國內(nèi)首個家居領(lǐng)域AI大模型”的“美言”，以及海爾的“海爾智家大腦HomeGPT”。

而家電企業(yè)“內(nèi)卷”大模型，也與當(dāng)前智能家電市場不斷增速有關(guān)。

根據(jù)中怡康研究報告顯示，全球智能家電份額持續(xù)增長，且智能家電多次推動家電市場的增長。2023年，全球智能家電市場市場份額已達(dá)到25%，同比增長3%；其中，亞洲處在領(lǐng)先地位，中國則居于首位。

（圖片來源：中怡康）

梁振鵬認(rèn)為，當(dāng)前廚電企業(yè)做大模型，可以通過大模型更精準(zhǔn)找到用戶個性化需求，為用戶規(guī)劃智能化的烹飪解決方案。

資深產(chǎn)經(jīng)觀察家丁少將表示，家電企業(yè)推大模型和數(shù)字人，一方面在于AI成為科技行業(yè)的熱門話題；另一方面則意在通過大模型概念驅(qū)動產(chǎn)品市場份額增長。

此外，基于AI大模型，家電企業(yè)還能以大模型為抓手，賦能其整體產(chǎn)品形態(tài)，向全屋智能解決方案方向發(fā)展。

丁少將表示，“從目前的這個趨勢來看，此前企業(yè)以做互相割裂的單品為主，現(xiàn)在是要拓展更大的市場空間，布局全場景方案。全場景意味著把品類補(bǔ)齊，形成新的增長曲線，也意味著要增加集成化、一體化、智慧化、美學(xué)化考慮，通盤打造整體解決方案。”

事實上，這種案例在家電行業(yè)并不鮮見。據(jù)米家官網(wǎng)顯示，一款售價1199元的米家蒸烤箱，可以通過米家APP、小愛實現(xiàn)雙操控，并且支持50種云端智能食譜；一款售價1999元的米家滾筒洗衣機(jī)，鏈接小愛音箱則可以在洗衣結(jié)束后收到語音提醒，陽臺晾衣架也可以自動下降，自動開燈方便收衣等。

而“全場景”也能為家電企業(yè)帶來更好的回報。“這能促使消費者在存量換新過程中，不僅考慮家電單品，而是在廚房等場景下的整體換新，能為企業(yè)帶來更高客單價和規(guī)模利潤。”

2023年報及2024年一季報均顯示，老板電器營收、歸母凈利實現(xiàn)雙增，但增幅大幅放緩。2023年，其營收112.02億元，同比增長9.06%；歸母凈利潤17.33億元，同比增長10.2%。2024年一季度，老板電器營業(yè)收入22.37億元，同比增長2.75%；歸母凈利潤3.98億元，同比增長2.49%。

通過全屋智能解決方案，或能成為其新業(yè)績增長曲線。

但作為實體企業(yè)，單純的大模型不是家電企業(yè)核心競爭力。

丁少將表示，單純的AI大模型并不能成為家電企業(yè)的可落地產(chǎn)品，在家電領(lǐng)域，大模型、數(shù)字人需要和具體的產(chǎn)品形態(tài)結(jié)合，才能最終形成家電企業(yè)核心支撐點。

劉步塵也提出，“就智能家居而言，我認(rèn)為推行AI大模型并不是當(dāng)務(wù)之急。”

他認(rèn)為，“首先把單個硬件產(chǎn)品做到高度智能才是緊要的，但目前看大多數(shù)家電產(chǎn)品的智能化體驗都差強(qiáng)人意，失去單品高度智能這個前提基礎(chǔ)，大模型也解決不了用戶痛點。”

丁少將認(rèn)為，當(dāng)前廚電乃至家電大模型面臨的最大痛點，是“推出大模型很簡單，但做出能真正引起變革、對用戶體驗產(chǎn)生顛覆性影響的大模型，并與產(chǎn)品進(jìn)行融合還是很難”。

事實上，當(dāng)前智能家居的產(chǎn)品現(xiàn)狀是，不少產(chǎn)品主打“人工智能”，但做出來的效果卻是“人工智障”。在社交平臺上，有關(guān)“人工智障”家電的吐槽并不鮮見。

一位掃地機(jī)用戶就向吐槽，她購買的一款小米某型號掃地機(jī)產(chǎn)品雖然客服表示能記住定制清掃功能里此前的設(shè)置，但不知道從什么時候開始這款掃地機(jī)“記憶力不太好”，每次掃地都需要重新設(shè)置。

還有用戶在小紅書發(fā)帖吐槽，某電視品牌的語音助手很“邪門”，該電視甚至一度出現(xiàn)半夜自啟并播放《海綿寶寶》的情況。

“大模型需要算力、算法、數(shù)據(jù)，廚電企業(yè)雖然積累了一些數(shù)據(jù)，但廚電數(shù)智化時間不算長，所以數(shù)據(jù)的積累和運用與電視等品類相比還比較少。”丁少將稱。

梁振鵬認(rèn)為，烹飪需求千人千面，決定了廚電行業(yè)要做好真正的人工智能、智能化烹飪解決方案，需要朝此方向不斷努力，這些痛點也是必要的探索。