面對(duì)不確定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，餐飲企業(yè)該如何破局？

9月25日下午，2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2024餐飲品招發(fā)展論壇”上，天財(cái)商龍CEO孫洪霞圍繞”餐飲企業(yè)如何進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型“發(fā)表了自己的看法。

孫洪霞認(rèn)為，當(dāng)下餐飲品牌面臨的最大挑戰(zhàn)不是成本高，而是競(jìng)爭(zhēng)力，即企業(yè)能拿什么與同行競(jìng)爭(zhēng)。

在其看來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)力的比拼最終是創(chuàng)新力的比拼，而創(chuàng)新力可以是產(chǎn)品創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)模型創(chuàng)新，也可以是運(yùn)營(yíng)渠道的創(chuàng)新。用什么來(lái)支撐創(chuàng)新？則取決于企業(yè)的數(shù)字化能力。包括很多餐飲品牌面臨的另一大挑戰(zhàn)——組織力，往往也需要數(shù)字化的支撐。

”以數(shù)字化能賦能餐飲企業(yè)創(chuàng)新力和組織力，支撐企業(yè)提供更具有質(zhì)價(jià)比的服務(wù)，以更高效的運(yùn)營(yíng)模式，才能讓餐企實(shí)現(xiàn)更好地經(jīng)營(yíng)。“孫洪霞如是說(shuō)道。

（作者：張麗萍；編輯：景雪）