這個畫面足以顛覆所有人的想象。

以上圖片來源于央視新聞

航天員的手指輕輕按下一個特制設備的啟動鍵。28分鐘后，伴隨著設備上的按鍵燈閃爍，他取出的不是常見的復熱食品袋，而是滋滋作響、色澤金黃的現(xiàn)烤雞翅，隔著屏幕都能聞到香味。

"看看，滋滋冒油，色香味俱全"，6位航天員面對新鮮出爐的烤雞翅、牛排，已經兩眼放光，臉上全是掩不住的興奮和期待。"它這個為啥烤出來這么好吃"，這么美味的燒烤，航天員們在太空可是第一次吃，已經吃到停不下來。

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這一幕，正在中國空間站發(fā)生。

2025年10月31日晚11時44分，酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，神舟二十一號載人飛船載著一位特殊的"乘客"——九陽研制的熱風烘烤機，騰空而起，成功入駐中國空間站。媒體稱其為"太空爐子"。

有了這位特殊乘客的加持，人類太空飲食翻開了全新的一頁，人類第一次在太空做飯，第一次在軌吃上了由生鮮食材現(xiàn)烤的大餐。

世界首創(chuàng)的"太空爐子"是如何誕生的？

九陽研制出這臺熱風烘烤機，屬世界首創(chuàng)，實現(xiàn)了人類第一次太空做飯，相當于把廚房搬進了空間站。那么這臺世界首創(chuàng)的"太空爐子"是如何誕生的呢？

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出于種種限制，執(zhí)行神舟飛船任務的航天員在為期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。雖然這些食品已經能夠滿足航天員的需求，太空食譜也一直在更新，但航天科研人員認為這還遠遠不夠。

中國航天員科研訓練中心劉偉波表示，中國人無論在哪兒，就喜歡吃熱飯，喜歡現(xiàn)做的飯，航天員特別期待有一種新的手段來提供新的飲食方式。這樣的一個考慮，就要迎接一個挑戰(zhàn)，可以在軌做中國飯。

想在太空現(xiàn)做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要產生油煙，可空間站是封閉環(huán)境，它既是航天員的生活居所，也是科學實驗室，對空氣質量要求極高，絕對不能產生污染。如何解決這個矛盾呢？

出人意料的是，太空廚房研發(fā)工程師偏偏反其道而行。

誰能想到，他們竟然把抽油煙機做到了爐子里面！！！于是，便有了這臺具有油煙自凈功能的熱風烘烤機。

解決了污染問題，研發(fā)工程師又給"太空爐子"配備了殘渣收集器、加熱網、烤盤和網籠，解決了食物在軌漂浮的問題，并把加熱溫度從過去的100℃提高到190℃。

過去，加熱是物理反應，現(xiàn)在，有了熱風烘烤機，真正在軌做飯就是理化反應了，可以把食物烤到焦黃、烤到焦脆，做的飯是噴噴香。

吃得航天員們一口一個不吱聲！真是香迷糊了！

就此，"太空爐子"正式誕生。

擼串、吃燒烤，太空做飯歡樂多！

還記得神舟十七號，三位航天員首次在太空度過龍年春節(jié)。

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大年三十，航天員特意穿上了喜慶的"祥云服"，貼上了春聯(lián)，掛上了燈籠，把中國人自己的"太空家園"裝扮得年味十足，且吃上了豐富的年夜飯。

有了熱風烘烤機的加入，今年的年夜飯一定會更加豐富。科研人員為神舟二十一號乘組準備了雞翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天員可以通過提前設置好的程序，或者直接在熱風烘烤機上操作，幾十分鐘，就能做出一頓美味大餐。

不僅能烤牛排、肉串、玉米等生鮮食材，幾乎萬物皆可烤。

過去垂涎欲滴的燒烤，現(xiàn)在在太空也能隨時吃到了，甚至于，航天員在天上過生日，還能現(xiàn)烤生日蛋糕，你說這日子美不美？

這些航天美食，不僅是一頓飯，還承載著深厚的文化內涵，中秋節(jié)有特制月餅、冬至有太空餃子，讓航天員在遙遠的太空中，也能感受到家的溫暖。

據(jù)了解，在神二十一號食譜中，食品種類達到190多種。這臺熱風烘烤機堪稱"干飯神器"，有了它，真正實現(xiàn)了對生鮮蔬菜、堅果、蛋糕、肉類食材的在軌烹飪，烘焙加工，豐富飲食保障模式，極大地提升了在軌就餐體驗。不僅能吃得飽，而且吃得越來越好。

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在漫長的太空生活中，航天員們終于吃到了一口久違的、帶著煙火氣的家鄉(xiāng)味，這多么令人興奮！

而這背后，關鍵在于一個九陽研制的太空廚房。

"干飯神器"背后的通關秘籍

太空廚房是怎么來的呢？這還得從2014年說起。

2014年，一直專注健康小家電的九陽，被國家選為載人航天太空廚房研制單位，核心任務就是研制熱風加熱設備和飲水分配器。

第一個難關撲面而來：怎么讓航天員能及時吃上熱飯熱菜呢？

因為空間站的空氣是不能對流的，熱傳導效應極低，使得地面上平平無奇的"加熱"過程變得異常困難，傳導加熱常常是一頭熱過了，另一頭還是涼的。

九陽研發(fā)團隊結合小家電積累的電機技術、加熱技術、流體動力學技術，設計了多個方案，反復打磨和測試，最終研發(fā)出了熱風加熱設備，實現(xiàn)高效立體熱風循環(huán)加熱。

航天員李聰介紹熱風加熱裝置。以上圖片來源于央視頻

吃飯的問題解決了。第二個難題來了：怎么保障航天員喝上干凈的溫熱水呢？

由于載人航天器相對狹小、密閉，貯存的水又不像地面是流動的，這為有害微生物的快速繁衍提供了溫床。

九陽將氧化鋅抗菌技術應用在了飲水分配器上，很好解決了這一難題。氧化鋅晶須材料釋放出的鋅離子，能穿透細胞膜進入細菌內部破壞菌體結構，達到殺菌的目的。殺滅細菌后，鋅離子又能從細菌內部游離出來，不斷重復這一殺菌的過程，可謂殺菌消毒的利器。

中國人一直都有喝熱水的習慣，但傳統(tǒng)意義上的"燒開水"很難在空間站實現(xiàn)。

航天員葉光富采用飲水分配器喝水。以上圖片來源于央視頻

九陽憑借在小家電上積累的加熱和溫控等技術，創(chuàng)新太空即熱技術，實現(xiàn)了水溫、水量的精準控制，讓航天員在太空中也能隨時喝上一杯干凈的、45°C的溫熱水。

除了這兩個設備，九陽還為航天員送去了太空豆?jié){，不僅可以為航天員補充營養(yǎng)，還能一解鄉(xiāng)愁，舒緩忙碌工作后的心情。

經過8年攻堅，1000＋次實驗，2021年4月29日，九陽研制的"太空廚房"隨天和核心艙發(fā)射一同升空，成功入駐中國空間站，目前已成功保障了神舟十二號到神舟二十號等9組航天員乘組的飲食飲水健康，正在保障神舟二十一號乘組的一日三餐。

從"嫦娥奔月"到"天宮烤肉"，中國人的浪漫就是帶著人間煙火氣征服星辰大海！截至目前，太空廚房已在空間站安全、穩(wěn)定運行超1500天，每天都在保障著航天員的飲食飲水健康。從單一的壓縮餅干，到如今太空廚房加持下的美食薈萃，航天食品的變遷，是中國航天事業(yè)飛速發(fā)展的真實寫照，也傳遞著中國制造企業(yè)的科技實力和時代擔當。