10月24日訊（記者 代紫庭）近日，有網友在社交平臺表示，在四川白家阿寬食品產業(yè)股份有限公司（以下簡稱阿寬食品）生產的土豆泥泥面里吃到了一枚螺絲釘。

吃出螺絲釘，客服稱賠一盒

險些吞下去了。該網友向記者表示，方便面購買于河北省衡水市的一家大型連鎖超市，吃完面最后喝湯的時候，牙齒突然感覺到硬物，吐出來后發(fā)現(xiàn)是一枚螺絲釘。

受訪者供圖

從網友提供給藍鯨記者的圖片中可以看出，該枚螺絲釘長約2厘米。要是我用力咬到割壞了牙齒，或者咽下去了呢。

事后，該名網友找到阿寬食品抖音官方旗艦店的客服工作人員并希望處理該事件，對方客服回應稱：生產的每一袋產品都會通過金檢機（金屬檢測儀器）才予以出廠，無法核實螺絲釘是否存在于產品原裝之中，最后客服工作人員只承諾給網友退款一盒產品。

而當網友向客服工作人員提出需要查看產品檢驗報告單時，對方則稱暫時沒有同批產品的報告單。

受訪者供圖

針對此事，藍鯨記者10月23日致電阿寬食品客服。對方表示，相關工作人員正在了解具體情況，后續(xù)會與消費者溝通并提供相應的解決方案。

藍鯨記者發(fā)現(xiàn)，社交媒體平臺上關于阿寬食品的食品安全爭議并不少見，有不同網友反映其產品中存在醋包里吃出玻璃面皮上有蛆粉餅發(fā)霉等不少食品問題。

10月20日，據(jù)《經視直播》報道，有消費者反映，在阿寬食品生產的酸辣味紅油面皮中發(fā)現(xiàn)活體蟲狀物，品牌方回應稱為印度谷螟幼蟲，或因儲存不當所致。

事實上，這并非阿寬食品近期首次陷入食安爭議。今年7月，其代工的麻六記酸辣粉因粉餅發(fā)霉被開市客（Costco）將相關批次全部下架。白家阿寬隨后發(fā)布召回聲明，承認生產過程中消殺環(huán)節(jié)存在不足，并對消費者與麻六記品牌致歉。

更早之前，黑貓投訴等平臺上已有上百條關于阿寬食品的投訴記錄，內容涉及面餅黑斑、異物、發(fā)霉等問題。2022年，公司曾因類似問題被成都市市場監(jiān)管局約談。公司后續(xù)稱已制定改進計劃，從設備、工藝和制程管控等環(huán)節(jié)整改。

值得一提的是，在阿寬食品發(fā)布的上市保薦書中，其將食品安全風險置于發(fā)行人存在的主要風險首位，明確提示原輔料質量、生產工序、運輸流通等環(huán)節(jié)均可能誘發(fā)風險，強調保障食安為企業(yè)底線。

上述網友向藍鯨記者表示，阿寬食品所生產的紅油面皮與市場上傳統(tǒng)的方便面不同，品類比較獨特，又是網紅產品，吃過幾次味道還行，但這次吃到螺絲釘后她決定脫粉，不會再回購產品。

10月23日，藍鯨記者就近期食品安全爭議事件及企業(yè)經營表現(xiàn)致電并發(fā)函阿寬食品，截至發(fā)稿前，企業(yè)并未做出具體回應。

做網紅增量不增利，沖擊A股受阻

官網顯示，阿寬食品成立于2016年12月，產品線覆蓋非油炸方便面、方便粉絲等六大品類，旗下運營著阿寬白家陳記兩大核心品牌及多個子品牌。

2020年，依憑宅經濟興起，網紅單品紅油面皮掀起一波熱潮，讓阿寬食品在群雄逐鹿的方便面市場撈到了真金。據(jù)企業(yè)招股書，當年紅油面皮系列銷售額約4億元，直接帶動公司2020年全年營收突破10億元，凈利7600萬元，同比增加75.89%和222.49%。

此后，阿寬食品一度成為資本市場的寵兒。2020年2月與6月共完成約3億元兩輪融資，投資方包括同創(chuàng)偉業(yè)、前海股權投資基金、高瓴創(chuàng)投、茅臺建信基金、常州彬復現(xiàn)代服務業(yè)基金、壹叁資本、彬復基金等。

不過，為擴大其市場份額，阿寬食品開始為李子柒、麻六記、三只松鼠等品牌提供定制產品，外界評價也在這期間從紅油面皮之父轉向網紅代工廠。雖然代工收入的增長支撐了營收體量，卻壓低了整體利潤率。

招股書顯示，在麻六記酸辣粉等代工訂單的驅動下，其營收占比從2021年的24.08%增至2023年的38.45%，銷量從813.42萬件升至1052.68萬件，在一定程度上對沖了方便面業(yè)務下滑的影響。但2022年、2023年阿寬食品定制業(yè)務毛利率不足16%，顯著低于自有品牌。

在業(yè)內人士看來，這種品牌借勢、利潤讓渡的模式在短期內帶來規(guī)模紅利，但長期或削弱企業(yè)自主定價權與品牌獨立性。

阿寬食品并非不知道代工的回旋鏢，為了擺脫網紅身份謀求持續(xù)發(fā)展，公司也曾嘗試沖擊A股。

然而，上市進程并不順利。阿寬食品先于2021年12月正式遞交招股書，沖刺深交所主板；兩年后，其主動撤回了申請。公司對此回應稱，這是基于目前資本市場環(huán)境及政策導向的戰(zhàn)略考量，未來上市規(guī)劃將另行考量。

值得一提的是，在阿寬食品謀求上市過程中，據(jù)公司招股材料與監(jiān)管問詢文件，證監(jiān)會在對阿寬食品IPO第一次反饋意見中，提出了46個問題，除了增資、股權轉讓、股權代持的合理性等，食品安全被重點提及。

在A股之路遇阻后，阿寬食品迅速調整戰(zhàn)略。2024年11月，公司正式在新三板掛牌。同時，阿寬食品的上市之路并未終止。公司表示，計劃在掛牌新三板后，積極籌備并在滿足相關條件時啟動向北交所的申報工作。

對于此次IPO終止，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬向藍鯨記者分析認為，這應是阿寬食品基于市場環(huán)境的主動選擇。他指出，在食品企業(yè)IPO整體受限的當下，先登陸新三板積蓄力量，未來再尋求轉向A股，是一條更為務實和明智的路徑。

事實上，在主業(yè)乏力、代工利潤空間收窄等多種因素疊加下，阿寬食品營收增長陷入了瓶頸。根據(jù)其公開財報及轉讓說明書數(shù)據(jù)，2021年至2023年，公司營業(yè)收入分別為12.14億元、12.46億元和13.03億元，同比增速從9.40%大幅放緩至4.54%。且同一時期，歸母凈利潤波動較大，增速分別為-22.68%、16.71%和-26.80%，盈利狀況不穩(wěn)定。

不過在與行業(yè)龍頭對比下，阿寬食品的盈利能力尚為可觀。2023年，公司毛利率為26.88%，2024年小幅回升至28.18%。同期，康師傅控股（0322.HK）方便面業(yè)務毛利率分別約為27.0%和28.6%，統(tǒng)一企業(yè)中國（0220.HK）集團整體毛利率則在30.5%與32.5%左右。

中城院農文旅產業(yè)振興研究院常務副院長袁帥向記者指出,阿寬食品的盈利主要受三方面制約：一是代工業(yè)務利潤薄、議價能力有限；二是自主產品結構單一，依賴少數(shù)爆款；三是食安問題頻發(fā)，影響品牌形象與消費者信任。

阿寬食品2025年半年報顯示，報告期內，公司實現(xiàn)營業(yè)收入6.51億元，同比減少4.92%；實現(xiàn)歸母凈利潤1984.8萬元，同比減少30.54%。如今，企業(yè)正在面臨更嚴峻的挑戰(zhàn)。

整個方便面市場銷售規(guī)模收窄，市場集中度在進一步提升，同行競爭激烈。根據(jù)馬上贏研究院數(shù)據(jù)，作為方便速食中體量最大的細分品類，方便面在整體市場中的份額依然在45%左右，占據(jù)近半壁江山，2025上半年相比2024上半年其市場份額提升1.43%。

但是，方便面在線下傳統(tǒng)零售渠道的銷售規(guī)模卻有所收縮。數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年方便面銷售額較2024年上半年同比下降6.22%。

此外，據(jù)馬上贏研究院統(tǒng)計，2025年上半年市場份額排名前十的集團分別是康師傅、統(tǒng)一、白象、今麥郎、三養(yǎng)、日清、楊掌柜、思圓、豫竹、華豐。其中，CR10集團的市場份額合計為90.8%，留給像阿寬食品等同行的市場份額合計不足10%。

值得一提的是，在招股書中，阿寬食品將今麥郎視為自己的主要競爭對手之一，而今麥郎也正試圖沖擊A股。

要想從網紅到長紅，阿寬食品在食品安全與盈利瓶頸上還面臨著諸多挑戰(zhàn)，要想叩開資本市場的大門，品牌信任對阿寬食品而言尤其重要。