9 月 16 日,京東聯(lián)合貴州茅臺酒舉行“京東品酒會”。京東集團創(chuàng)始人劉強東在會上提到,自己因特別喜歡做菜,所以對餐飲業(yè)一直很關注。
他提到,自己此前無意中發(fā)現在外賣市場中,外賣平臺扣點高達 25%。“因為我第一次創(chuàng)業(yè)是開餐廳,我很清楚,現在大部分餐飲的從業(yè)者都是夫妻店。夫妻兩人積攢了二十多年錢,攢了 50 萬塊錢,租個門臉裝修,開業(yè)做餐飲。其實幾乎全國沒有幾個餐飲凈利率能到 25%。”
劉強東表示,做餐飲利潤根本就達不到 25%,但平臺要拿 25%,結果就導致食品安全得不到任何保障,導致出現幽靈餐廳、餐飲從業(yè)者不得不去降低食品的品質,為了能在平臺交這樣的扣點,同時自己還能賺錢。
他直言,“某種程度上他們可能也是被逼的。”





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