文|新浪科技 閆妍

京東外賣上線三個月，京東集團SEC副主席、京東集團CEO 許冉罕見公開披露，這場被業(yè)內(nèi)稱為“閃電戰(zhàn)”的即時零售突圍背后，京東擴張外賣業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略目的是什么？目標(biāo)在哪里？未來要怎么打？

許冉表示，“京東從來不覺得自己是純粹互聯(lián)網(wǎng)公司，而是‘以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)’，我們認(rèn)為作為一家公司，不僅要為員工、股東創(chuàng)造價值，也要為社會創(chuàng)造價值，這也是我們?yōu)槭裁匆婚_始就愿意為員工繳納五險一金，包括我們做外賣，其實并不僅僅為了商業(yè)利益，也是為了創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。”

她直言，“外賣業(yè)務(wù)的增長超出我們的預(yù)期”“京東外賣全職騎手已突破12萬人，預(yù)計這個季度末會超過15萬人。”許冉還透露，“在北上廣深等一線城市，我們的全職外賣騎手的人均收入已經(jīng)接近了13000元。”

6月17日，許冉向新浪科技等首度全景式披露了京東外賣的進擊之路。在這場信息量密集的對話中，她不僅詳細分享了京東外賣如何在巨頭環(huán)伺的即時零售戰(zhàn)場實現(xiàn)“閃電突圍”，更披露了其對即時零售市場的深度思考，以及京東過去幾年布局多元業(yè)態(tài)融合場景的發(fā)展經(jīng)歷和攢下來的經(jīng)驗。

以下是新浪科技對分享內(nèi)容進行的歸納整理：

1、談外賣：競爭反而讓行業(yè)更健康

提問：今天京東外賣的成績，有沒有超過管理層的預(yù)期？

許冉：的確，外賣業(yè)務(wù)發(fā)展到現(xiàn)在差不多有一百多天，短短幾個月的時間，最新公布我們的日單量已突破2500萬單，這個也是遠遠超過了我們自己的預(yù)期。

我們之所以進入這個行業(yè)，是看到這個行業(yè)里面其實痛點非常明顯。無論是商家端、騎手端還是在用戶端，大家很明顯都能感覺到，我們當(dāng)時認(rèn)為這個賽道很寬廣，能夠容得下多個公司在里面。并且，行業(yè)更多玩家參與其中，未必會創(chuàng)造更劇烈的內(nèi)卷，反而可能帶動行業(yè)的健康發(fā)展。如果行業(yè)在壟斷狀態(tài)下，不代表這個事情沒有內(nèi)卷，其實也卷得非常厲害。

提問：接下來京東對外賣業(yè)務(wù)的規(guī)劃是怎樣的？有具體目標(biāo)嗎？

許冉：做外賣我們是認(rèn)真的，而且做這個事情我們其實從第一天就想得很清楚，就是我們是要做品質(zhì)外賣的路線。所以，接下來我們的這個大戰(zhàn)略方向是不會發(fā)生變化的，還是會堅定地朝我們這個方向去走。

當(dāng)然，我們也的確看到了一些其他外賣平臺也在圍繞品質(zhì)外賣方向，做了很多的服務(wù)和產(chǎn)品改進，我覺得這本身對行業(yè)是特別好的一件事情。就像我剛才說的，多了一些競爭反而行業(yè)可以更健康地發(fā)展，可以讓消費者吃得更放心，讓真正用心去做品質(zhì)餐食的商家可以經(jīng)營得更好。

所以，我們的戰(zhàn)略方向不會發(fā)生變化，另外也并不追求短期的經(jīng)營目標(biāo)，并不是說短期一定要實現(xiàn)哪一個KPI，一定要做到多少數(shù)字，我覺得它是一個自然而然的發(fā)展過程。對于我們來講，想做的是一個長期的、可持續(xù)發(fā)展的生意。所以，短期的經(jīng)營結(jié)果對于我們來講，并不是那么重要。目前，更重要的是拼命建設(shè)我們的能力，讓用戶在點外賣的過程中能夠更流暢。

提問：京東為什么要布局“七鮮美食MALL”業(yè)態(tài)？與京東外賣業(yè)務(wù)存在怎樣的聯(lián)動？

許冉：“七鮮美食MALL”是京東本地生活領(lǐng)域的一個新的布局，因為京東做品質(zhì)外賣是一個長期的事情。一方面，我們希望讓品質(zhì)餐廳，能夠入駐到京東外賣這個平臺上來。另一方面，我們也在嘗試做這種實體餐飲形式，推動行業(yè)整體進行品質(zhì)升級，讓消費者能夠感受到餐飲行業(yè)的一些變化。

我們能感受到，消費者對于品質(zhì)還是有需求，并且我們覺得大眾餐飲整體市場還是非常不錯的，再加上京東整體供應(yīng)鏈的協(xié)同優(yōu)勢，所以選擇通過這個實體參與進來，也是希望能幫助更多的餐飲企業(yè)在京東的平臺上發(fā)展得更好。

2、談騎手：一線城市全職外賣人均收入接近1.3萬

提問：對于京東外賣的第一個618有怎樣的預(yù)期？

許冉：大家在我們的一季度財報已經(jīng)看到了，我們已經(jīng)回到高速增長的軌道上。其實，那會兒外賣還沒有特別大的發(fā)力，因為我們外賣業(yè)務(wù)真正開始發(fā)力是從三月中下旬，然后到4月份、五月份騰飛。所以，我覺得首先是我們集團的增長勢頭就很好，非電品類的增速非常快，也是在一個快速增長的軌道上。

對于（京東）外賣的第一個618，我們目前的確看到，外賣用戶的復(fù)購非常好。外賣用戶在我們的零售業(yè)務(wù)中同樣表現(xiàn)出強勁的購買力，尤其在商超品類上非常明顯。同時，外賣業(yè)務(wù)對即時零售（如30分鐘達服務(wù)）也有明顯的帶動作用。所以，我們已經(jīng)明確看到外賣與傳統(tǒng)電商業(yè)務(wù)之間形成了天然的協(xié)同效應(yīng)。盡管我們?nèi)栽谕晟飘a(chǎn)品功能，且尚未大規(guī)模開展交叉營銷，但用戶已經(jīng)自發(fā)形成了顯著的跨品類購買行為。

提問：目前京東外賣全職騎手規(guī)模是怎樣的？

許冉：我們的全職騎手到現(xiàn)在應(yīng)該是12萬。因為這個數(shù)每天都在變化，已經(jīng)突破12萬人。因為訂單量的確大幅超出預(yù)期，所以我們預(yù)計這個季度末全職騎手應(yīng)該會超過15萬人。

另外，我們招聘全職騎手的過程也需要時間，我們的HR都現(xiàn)在已經(jīng)是一個“非常工作狀態(tài)”。大家可以想象，短短的幾個月之間簽約十幾萬個全職騎手，這是多么大的工作量。并不是說只有業(yè)務(wù)團隊在往前沖，我們整個公司的中后臺其實都在支持這個業(yè)務(wù)的發(fā)展。

我們的全職外賣騎手人均收入已經(jīng)接近了13000元，這個是我們拉數(shù)據(jù)看到的一個平均數(shù)。因為這也取決于每個人愿意付出的程度不同。但是，這個收入水平其實比他們加入到（京東外賣）全職騎手之前，收入水平是大幅提升的。所以，我們并沒有因為給這些全職騎手去上社保、上五險一金，而克扣這些員工的工資和收入，反而讓他們有了更好的收入。

提問：在外賣業(yè)務(wù)的布局與其他互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)有何不同？

許冉：首先，我們從來不覺得自己是一個純粹的互聯(lián)網(wǎng)公司，我們對京東集團的定位是‘以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)’，大家可以看到我們的員工數(shù)有70多萬人，這就不是一家互聯(lián)網(wǎng)公司的員工數(shù)量。

劉總（劉強東）從創(chuàng)業(yè)之初，就是希望一家公司不僅要為員工、股東創(chuàng)造價值，也要為社會創(chuàng)造價值，這也是我們?yōu)槭裁匆婚_始就愿意為員工繳納五險一金，因為我們覺得如果你都不為自己員工長期的福利去考慮的話，而要把這個負(fù)擔(dān)全部都丟給社會，這個企業(yè)是不夠有擔(dān)當(dāng)?shù)摹?/p>

包括我們今天做外賣，其實也并不僅僅為了商業(yè)利益，我們也希望創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，幫助商家更好地經(jīng)營，大家可以去看我們合作的商家，他們的確在我們平臺上經(jīng)營得很好，包括盈利狀況也很好。當(dāng)然，在這個過程中我們也為股東創(chuàng)造了價值。劉總（劉強東）有個‘三毛五理論’，如果你賺到一塊錢，就要把其中部分利潤分給員工和合作伙伴去分享，大家取得共贏，這才是長期可持續(xù)的商業(yè)模式。

提問：我們今天全職騎手到了12萬人，但是未來的需求還在加速，除了持續(xù)招聘外，京東會考慮通過并購等手段加速嗎？

許冉：我覺得是這樣，投資和并購這個事，也是要看時機的，我覺得我們保持開放的態(tài)度，但也并不是說一定要去并購什么，這個也是要看市場發(fā)展的階段。就目前而言，我們主要還是靠自己來發(fā)展，各方面的能力都具備，也并不需要靠投資并購去補充。

3、談酒旅：堅持創(chuàng)新，但不偏離零售大方向

提問：京東外賣這一年的補貼力度都非常大，現(xiàn)在我們是否在一個以利潤換規(guī)模的窗口期？未來會不會逐漸推出這種高補貼的場景？

許冉：大家都對互聯(lián)網(wǎng)很熟悉，最終最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品和業(yè)務(wù)規(guī)模。早期階段，我們?yōu)榱舜蜷_產(chǎn)品規(guī)模，讓大家知道我們有這個業(yè)務(wù)，所以會用優(yōu)惠券等方式吸引一些新的用戶，但我們目前也看到，用戶復(fù)購是非常好的，整體用戶轉(zhuǎn)化也非常好。

長期來看，我們希望這是一個可持續(xù)發(fā)展的長期業(yè)務(wù)，那么最終它也會有一個合理的商業(yè)模式。我們從來不追求在單一行業(yè)，追求超過行業(yè)很高的利潤率。其實，我們希望能夠維持一個相對比較合理，甚至低于行業(yè)平均水平的（利潤率）。

提問：在你看來，外賣業(yè)務(wù)還有哪些可以優(yōu)化的空間？

許冉：我們產(chǎn)品的算法還不夠完善，包括一開始地圖的精準(zhǔn)度也差一點，這些能力都在逐步完善過程中。其實，我們也會經(jīng)常去各種社交平臺上去看，找一找有沒有騎手在上面吐槽，然后包括劉總（劉強東）在內(nèi)，我們都會轉(zhuǎn)發(fā)給他們，然后立刻去修改產(chǎn)品。這是一個快速迭代的過程，現(xiàn)在已經(jīng)好了不少，但的確也還有提升的空間。

提問：有消息稱下半年京東會把重心從外賣轉(zhuǎn)向酒旅等，這個消息是準(zhǔn)確的嗎？接下來我們戰(zhàn)略重心是否會有轉(zhuǎn)移？

許冉：我們的戰(zhàn)略方向是確定的。在本地生活上的確有很多的方向，比如家政業(yè)務(wù)等等，京東是個特別鼓勵創(chuàng)新的公司，不排除我們會做不一樣的事情，但整體來講即時零售和本地生活的大方向是不會變的，其實很多業(yè)務(wù)我們做了好多年，只不過沒有做得很高調(diào)。

提問：在打造品質(zhì)外賣方向，京東外賣有哪些最新進展？

許冉：一是，我們在行業(yè)首創(chuàng)LBS定位的視頻驗證功能，商家入駐的時候必須上傳門店的LBS定位一鏡到底的視頻，讓我們可以在線上審核到商家線下經(jīng)營場所的真實性，杜絕幽靈外賣；

二是，上線了騎手上傳GPS定位的功能，目的是讓外賣騎手的取餐位置和商家營業(yè)執(zhí)照上面的位置，相互可以核對得上。如果出現(xiàn)對不上的情況，系統(tǒng)會識別出來存在異常，我們希望拼盡全力把品質(zhì)外賣幫消費者把好關(guān)；

三是，向騎手、消費者和媒體發(fā)起全民監(jiān)督。如果發(fā)現(xiàn)有餐廳上傳的信息和實際不符，是混進來的漏網(wǎng)之魚，可以向京東舉報，我們對反饋者有獎勵。

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