藍鯨新聞3月6日訊（記者 朱欣悅）江霧彌漫的清晨，湖北街巷在炭火中蘇醒。長堤街上，面團摔打聲、米粉蒸肉熱氣與面窩的油香交織。巷尾小桌，粗瓷碗中白酒滿盈。

湖北 “過早飲酒”的傳統，可溯至百年前的碼頭江湖。長江與漢江交匯處，凌晨挑擔拉纖的工人需以烈酒驅散寒濕，漁民在破曉前灌一口熱酒暖身開工。沙市碼頭鼎盛時，工人們用搪瓷缸盛散裝白酒，佐以鹵豆干、辣蘿卜，蹲在青石階上匆匆飲盡，酒氣與汗水一同蒸騰在晨霧里。

這份刻入基因的飲酒記憶，承載著楚地“不服周”的江湖氣，在酒碗相碰的脆響里延續至今，孕育出獨具韻味的湖北白酒市場。

濃香型白酒占優

湖北接安徽省，西臨重慶市，西北與陜西省交界，南面與江西省、湖南省相鄰，北面則與河南省接壤，是中部地區不可或缺的關鍵一環。這里的地勢東、西、北三面環山，中部地帶相對低平，形成了獨特的地理風貌。氣候特征鮮明，冬季寒冷，夏季炎熱，春季溫暖宜人，秋季則清爽宜人，這樣的自然條件孕育出了獨具魅力的荊楚文化。

在這片文化底蘊深厚的土地上，酒文化占據著舉足輕重的地位。

武漢酒類行業協會副秘書長肖臘青向記者透露，湖北省的白酒市場規模約達300億元，主流度數包括42度和45度、52度和53度、以及少量的70度和75度；市場格局呈現出鮮明的地域特色與全國性酒企并存的競爭態勢。在這一市場中，地產酒占據了主導地位，同時也不乏全國一線酒企的滲透與競爭。

肖臘青進一步指出，湖北白酒市場呈現出一種啞鈴型的結構特點。稻花香、白云邊、黃鶴樓、枝江等本地知名酒企在100-400元區間內占有上風。然而，在100元以下和400元以上價格段市場則被茅臺、五糧液、山西汾酒、洋河、牛欄山、西鳳酒、劍南春等全國性酒企所占據。在湖北省內，消費者的酒類口感偏向于綿柔型和綿甜型，兼香型、濃香型和清香型白酒在湖北市場占據了顯著的優勢地位。

一位業內資深人士向記者透露，五糧液全系列產品在2024年在湖北的銷量預計達到約45萬件，銷售額約為25億-26億元；而以綿柔口感著稱的洋河酒在湖北持續投入多年，年銷售額也超過了20億元；此外，隨著清香大熱，玻汾不斷突破，汾酒在湖北的年銷量也頗為可觀，大約在5億至6億元之間。茅臺去年在湖北市場的配額為300多噸。

地緣優勢顯著

相較于全國性酒企，地產酒在湖北市場所展現出的地緣優勢更為顯著。有經銷商估算，2024年白云邊的年銷售額預計約為80億元，其中省內銷售占比高達60億元，其主力產品包括白云邊12年、15年和20年等。“白云邊的本地市場很穩，香型口味很適合湖北人，業務員覆蓋到鄉鎮市，渠道非常穩定，去年白云邊大概增長10%。”

作為湖北省內的第二大品牌，稻花香酒業的實力同樣不容小覷。“去年在湖北市場的銷售規模就已經達到了30億元左右，全國范圍內的銷售額則可能接近40億元。稻花香在湖北省內的市場滲透力極強，某些縣城市場甚至達到了只喝稻花香的程度，單個市場的年銷售額就能突破億元大關。 ”當地業內人士對藍鯨新聞記者透露。

白酒營銷專家肖竹青向藍鯨新聞記者透露，勁酒旗下的毛鋪和神農架品牌在湖北省的銷量也相當可觀，預計可達40億元左右。而霸王醉和石花酒業則緊隨其后，體量均在6億-7億元之間。

此外，外來酒企也試圖在湖北市場分一杯羹。2016年，古井貢酒（000596.SZ）斥資8.16億元收購黃鶴樓酒業51%的股權，從而正式進軍湖北市場。根據財報顯示，黃鶴樓酒業在2022年實現營收17億元，凈利潤2.1億元；到了2023年，其營收超過18億元，凈利潤增長至2.2億元。

值得注意的是，2024年，曾率領金沙酒業取得顯著成績的張道紅來到了枝江酒業。據業內估計，枝江酒業2024年增長了10%左右。張道紅的到來無疑為枝江酒業注入了新的活力，未來其在湖北市場的表現亦值得期待。

散酒市場規模龐大

相較于河南與山東的白酒市場，湖北省的省酒表現無疑更為亮眼。

“除了口味偏好的差異，2023年，湖北省的人口數量為5838萬人，相較于河南與山東，其人口規模最小，但地域面積卻遠超這兩省。這種獨特的人口與地理條件，正是塑造湖北白酒市場格局的關鍵因素之一，這造成了湖北市場的投入產出比相對較低，大約僅為河南市場的十分之一，這在一定程度上反映了湖北白酒市場的獨特性和挑戰性。”肖蠟青如是稱。

此外，湖北被視為“家鄉味道”的散酒市場同樣規模龐大。“特別是在沿江城市如宜昌、荊州等地，散酒連鎖與作坊星羅棋布，有時一公里內就能見到十多家。在一些菜市場，散酒鋪子的數量甚至超過了煙酒店。”一位當地人士向記者表示。

例如有報道顯示，湖北咸寧市通城縣北港鎮，在全國各地開設釀酒作坊眾多，年產白酒約1.5萬噸，銷售金額15億元，成了遠近聞名的“糧酒小鎮”。

據悉，散酒的主要消費價位集中在40-50元/斤，部分高端散酒的價格甚至可以達到100元/斤。在香型方面，清香型散酒占據主導地位，濃香型、醬香型為輔，滿足了消費者多樣化的口味需求。

散酒與品牌酒一起，構筑了湖北白酒市場多樣化的口味版圖。