每經(jīng)記者 杜蔚 每經(jīng)編輯 魏官紅

隨著冰雪季的到來(lái)，全國(guó)上下掀起了一股冰雪熱潮。

前不久，某企業(yè)為給南方游客留票而禁止員工去“爾濱”的冰雪大世界游玩的消息引發(fā)廣泛關(guān)注，隨后公司展開(kāi)的危機(jī)公關(guān)迅速讓冰雪經(jīng)濟(jì)成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。2025年—2030年中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)專題研究及發(fā)展前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告預(yù)計(jì)，2024年中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到9700億元，2025年將突破萬(wàn)億元大關(guān)。

在萬(wàn)億元級(jí)的冰雪產(chǎn)業(yè)藍(lán)海下，市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)何在？如何變“流量”為“留量”，讓冰雪經(jīng)濟(jì)的熱度持久不散？“‘核心吸引物’是我們能否做出爆款冰雪項(xiàng)目的重要支撐點(diǎn)。”成都文化旅游發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)楊建勇在接受記者（以下簡(jiǎn)稱NBD）采訪時(shí)指出，我國(guó)冰雪資源豐富，關(guān)鍵在于如何吸引游客，行業(yè)需要研究和解決標(biāo)志性產(chǎn)品的問(wèn)題。

早在2007年，楊建勇就進(jìn)入我國(guó)著名的滑雪勝地西嶺雪山工作，在持續(xù)關(guān)注行業(yè)的17年間，他對(duì)南方市場(chǎng)如何做好冰雪經(jīng)濟(jì)有著深刻的洞察。在楊建勇看來(lái)，從哈爾濱的冰雪大世界到成都的西嶺雪山，冰雪經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不再是北方的專利。

滑雪的游客

“以往只是‘爾濱’熱，但現(xiàn)在全國(guó)冰雪都‘燃’起來(lái)了”

NBD：回溯2024年的冰雪旅游市場(chǎng)，讓您印象最為深刻的事件是什么？

楊建勇：哈爾濱成了“爾濱”，冰雪大世界、南方小土豆等熱詞深入人心，此前的“退票”風(fēng)波在園區(qū)連夜整改的系列措施和當(dāng)?shù)卣默F(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)下，迅速化解。哈爾濱這座工業(yè)城市在2023年底到2024年年初，不到一個(gè)月時(shí)間，就成為全國(guó)最火熱的冰雪旅游勝地。

冰雪大世界已經(jīng)有20多年歷史了，之前一直不溫不火，但今年其危機(jī)公關(guān)做得非常好，把全區(qū)帶火了，成為文旅界的“頂流”。

NBD：您認(rèn)為冰雪大世界對(duì)我國(guó)整個(gè)冰雪市場(chǎng)有何啟示？

楊建勇：作為行業(yè)標(biāo)桿，它給我們的啟示是冰雪旅游項(xiàng)目必須有一個(gè)標(biāo)志性的產(chǎn)品來(lái)做支撐。比如，“大冰滑梯”出圈帶火了整個(gè)冰雪大世界主題公園，有人為體驗(yàn)冰滑梯排隊(duì)六七個(gè)小時(shí)。

我國(guó)冰雪資源豐富，從河北到內(nèi)蒙古，到新疆，再到東三省，關(guān)鍵是怎樣吸引到游客。所以，行業(yè)需要去研究和解決自身標(biāo)志性產(chǎn)品的問(wèn)題，即“我用什么樣的、最核心的吸引物，去引來(lái)更多游客”。“核心吸引物”就是我們能否做出爆款冰雪項(xiàng)目的重要支撐點(diǎn)。

西嶺雪山的雪道

NBD：為何這些年，冰雪經(jīng)濟(jì)時(shí)不時(shí)就能成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)話題？

楊建勇：2022年北京冬奧會(huì)后，冰雪市場(chǎng)相對(duì)淡了兩年。2024年，官方出臺(tái)的一系列促進(jìn)冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策和鼓勵(lì)措施，讓冰雪經(jīng)濟(jì)再一次火了起來(lái)。其實(shí)，在2024年初，我們業(yè)內(nèi)都認(rèn)為“爾濱熱”只是帶動(dòng)了當(dāng)?shù)兀](méi)有帶動(dòng)整個(gè)大的冰雪經(jīng)濟(jì)，但從去年底到今年初，大家都很明顯地感覺(jué)到，全國(guó)冰雪都“燃”起來(lái)了。

NBD：請(qǐng)您談?wù)勎覈?guó)當(dāng)前冰雪市場(chǎng)整體的發(fā)展情況？

楊建勇：實(shí)際上，從旅游時(shí)間段上來(lái)說(shuō)，每年11月到次年3月這5個(gè)月的時(shí)間，我們整個(gè)旅游市場(chǎng)上只有一個(gè)主題——海島游。避寒的海島游目前已經(jīng)做得非常好了，而冰雪游并未成為眾人冬季旅游的首選。所以，在多年來(lái)的旅游板塊中，冰雪游是缺失的。冬季的旅游市場(chǎng)如果能實(shí)現(xiàn)海島游和冰雪游并駕齊驅(qū)，那么將為行業(yè)注入強(qiáng)大的生命力。

“冰雪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大區(qū)域‘缺少’西南市場(chǎng)”

NBD：據(jù)您觀察，近些年，南方城市的冰雪經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展情況如何？

楊建勇：不溫不火。大家對(duì)冰雪經(jīng)濟(jì)的認(rèn)知主要還是在北方。南方冰雪市場(chǎng)的規(guī)模效應(yīng)還不夠。雖然現(xiàn)在成都及成都周邊也建了一些滑雪場(chǎng)，但是規(guī)模都不大，每個(gè)場(chǎng)地的承接能力也不強(qiáng)，大多數(shù)日均接待能力只有兩三千人。西嶺雪山是當(dāng)?shù)刈畲蟮摹⒔哟芰ψ顝?qiáng)的冰雪園區(qū)，每天的承接能力為1萬(wàn)多人。

規(guī)模性之外，南方的冰雪產(chǎn)業(yè)鏈條也比較缺失，比如冰雪裝備的研發(fā)、人才培養(yǎng)等。必須將整個(gè)配套做好，才能補(bǔ)齊整條產(chǎn)業(yè)鏈。

NBD：與具備“先天優(yōu)勢(shì)”的北方相比，南方應(yīng)該如何發(fā)展冰雪經(jīng)濟(jì)？

楊建勇：南方的冰雪經(jīng)濟(jì)很難做，主要是氣候原因，冷的（時(shí)間）晚、不夠冷，讓行業(yè)極具挑戰(zhàn)性。但是我們南方也有自己的優(yōu)勢(shì)，以四川成都為例，距離廣東、廣西等更加南方的城市，距離短。其次，西嶺雪山的氣溫基本在零攝氏度上下，其寒冷程度比哈爾濱、新疆等北方地區(qū)要好很多，更適合南方游客。所以，盡管在南方做冰雪經(jīng)濟(jì)難度很大，但我們也擁有特別好的機(jī)會(huì)。2024年11月開(kāi)園到現(xiàn)在，我們已經(jīng)接待了從泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等地來(lái)的1000多位東南亞游客。

兒童玩雪區(qū)

NBD：在您看來(lái)，我國(guó)冰雪市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度如何？西嶺雪山能否脫穎而出？

楊建勇：現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。我們?cè)诜e極響應(yīng)“北雪南移”的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，整個(gè)冰雪經(jīng)濟(jì)大區(qū)域里，東北、華北、西北都比較成熟，唯獨(dú)缺少西南地區(qū)。現(xiàn)在，我們正力圖補(bǔ)齊冰雪經(jīng)濟(jì)的西南區(qū)板塊。

西嶺雪山是中國(guó)較早開(kāi)設(shè)滑雪場(chǎng)的景區(qū)，到現(xiàn)在已經(jīng)25年了，在最初的10多年里，我們幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但是現(xiàn)在，我們周邊的戲雪場(chǎng)、滑雪場(chǎng)差不多有17家。這勢(shì)必會(huì)對(duì)西嶺雪山形成分流，不過(guò)，這也是件很正常的事情。但我們始終要堅(jiān)持的是，如何把行業(yè)龍頭的作用發(fā)揮得更強(qiáng)。從目前整體的運(yùn)營(yíng)狀況來(lái)說(shuō)，停車場(chǎng)、酒店、雪道等各種配套設(shè)施的完善程度，西嶺雪山都處于南方冰雪經(jīng)濟(jì)的前三名。

NBD：作為國(guó)內(nèi)知名滑雪勝地，近年來(lái)西嶺雪山的游客接待量如何？護(hù)城河是什么？

楊建勇：冰雪項(xiàng)目只是西嶺雪山的一部分，我們每年的接待期大致為4個(gè)月，總游客接待量在50萬(wàn)人左右。差異化，是我們最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。比如，游客也可以選擇在九寨溝看雪，但是九寨溝18時(shí)就關(guān)門了，所以，西嶺雪山有獨(dú)樹(shù)一幟的夜游產(chǎn)品“夜滑雪”，我們將冰雪的另外一面呈現(xiàn)給大眾。

同時(shí)，我們還是在走一個(gè)小的切口的專業(yè)化道路。傳統(tǒng)意義上，大家會(huì)去比拼雪道有多長(zhǎng)、雪道的落差有多大，但事實(shí)上，這些在南方很難實(shí)現(xiàn)。所以我們選擇避開(kāi)短板，去找“技巧性”的突破口。2022年北京冬奧會(huì)上，我們拿到的獎(jiǎng)牌背后，其實(shí)就是冰雪項(xiàng)目技巧的充分展現(xiàn)。因此，我們打造了具備專業(yè)性的“地形公園”，希望能吸引更多追求、想體驗(yàn)技巧類滑雪的游客。

地形公園

“冰雪經(jīng)濟(jì)成地方增收新引擎，行業(yè)步入‘大魚(yú)吃小魚(yú)’階段”

NBD：據(jù)您觀察，冰雪經(jīng)濟(jì)為地方帶來(lái)了哪些直接或間接的經(jīng)濟(jì)效益？

楊建勇：冰雪經(jīng)濟(jì)在帶動(dòng)地方住宿業(yè)、餐飲業(yè)以及就業(yè)等方面，均能產(chǎn)生較大影響。以西嶺雪山為例，現(xiàn)在整個(gè)沿線，從花水灣到西嶺雪山的區(qū)域，不算大邑縣城，酒店床位數(shù)已經(jīng)超過(guò)1萬(wàn)個(gè)。同時(shí)，沿線還有老百姓開(kāi)設(shè)的民宿客棧、農(nóng)家樂(lè)、餐飲館等，給他們帶來(lái)的直接增收非常明顯。再舉個(gè)小小的例子，西嶺雪山周邊賣小孩玩的滑雪板、雪夾這兩項(xiàng)產(chǎn)品，一年至少可以賣到2000萬(wàn)元。因此，冰雪經(jīng)濟(jì)可以視為地方增收的新引擎。

滑雪游客

NBD：您如何看待冰雪旅游市場(chǎng)的發(fā)展前景？未來(lái)幾年，市場(chǎng)又將呈現(xiàn)哪些趨勢(shì)和變化？

楊建勇：冰雪經(jīng)濟(jì)一定會(huì)呈現(xiàn)出很強(qiáng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)。正如當(dāng)前，大眾關(guān)注它的原因之一就是在于市場(chǎng)需求，在整個(gè)冬季4個(gè)月至5個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，冰雪旅游市場(chǎng)有巨大的需求。而游客的需求決定了這個(gè)市場(chǎng)的上限可以再提高，我認(rèn)為做到海島游三分之二的規(guī)模，是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

接下來(lái)，我認(rèn)為行業(yè)將步入“大魚(yú)吃小魚(yú)”的階段，會(huì)形成一些更強(qiáng)的集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的冰雪集團(tuán)。而小的雪場(chǎng)，存活的可能性將越來(lái)越低。我們目前也打算以成都為原點(diǎn)，向阿壩，甚至雅安、甘孜等地區(qū)擴(kuò)散，做一些突破性的投資或并購(gòu)。將這些冰雪資源再做進(jìn)一步地整合，形成一個(gè)大的區(qū)域的營(yíng)銷概念。

我們還在考慮打造一條冰雪旅游線路，未來(lái)會(huì)有3個(gè)到5個(gè)冰雪項(xiàng)目，它們都有各自特點(diǎn)。如果想讓廣東游客專門來(lái)西嶺雪山玩，也許他們選擇的可能性并不高，但如果這些游客是來(lái)溫度更適宜的四川體驗(yàn)冰雪旅游的，那我們勢(shì)必會(huì)成為他們的目的地。這樣才能真正有效地把南方的冰雪經(jīng)濟(jì)完全做起來(lái)。而對(duì)比貴州、云南等地，成都是南方城市里，最有望實(shí)現(xiàn)以中心城市為冰雪旅游目的地的勝地。

NBD：您認(rèn)為在發(fā)展冰雪經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，最大的挑戰(zhàn)是什么？

楊建勇：一方面，我們?nèi)鄙儆刑厣谋┒燃佼a(chǎn)品，另一方面，游客在冬季的冰雪旅游消費(fèi)習(xí)慣還需著重培養(yǎng)。

專業(yè)滑雪者

NBD：冰雪經(jīng)濟(jì)還能從哪些方面找到新增長(zhǎng)點(diǎn)？

楊建勇：我國(guó)冰雪經(jīng)濟(jì)有望突破萬(wàn)億元規(guī)模。其最大的增長(zhǎng)點(diǎn)在于，我們要從旅游要素上解決市場(chǎng)中出現(xiàn)的一些問(wèn)題。包括冰雪裝備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，這將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，就像這兩年沖鋒衣很火，替代了羽絨服，它們有很多異曲同工的地方，有望成為行業(yè)一個(gè)大的增長(zhǎng)點(diǎn)。

再者，我認(rèn)為培訓(xùn)也會(huì)成為冰雪經(jīng)濟(jì)的一個(gè)巨大增長(zhǎng)點(diǎn)。這個(gè)培訓(xùn)基于兩個(gè)方面，第一個(gè)是專業(yè)人才的培訓(xùn)，行業(yè)亟須人才來(lái)支撐未來(lái)整個(gè)冰雪經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第二個(gè)是針對(duì)我們滑雪愛(ài)好者的培訓(xùn)，這需要花工夫和精力，從低齡化、專業(yè)化抓起，才能引導(dǎo)整個(gè)冰雪市場(chǎng)的受眾發(fā)展變化。

文中圖片受訪者供圖